Chiftele de conopida si broccoli

Chifteluțele din conopidă și broccoli sunt o idee bună lângă oricare din garniturile voastre preferate, mâncate alături de un sos sau în salată, saaaau toate la un loc! 😛 



Pregătesc diferite variante de chifteluțe vegetale în weekend pentru a le avea la îndemână în timpul săptămânii când timpul este limitat. Atunci nu ne mai rămâne decât să ne facem o garnitură rapidă lângă ele… 😉

Și mai e o parte bună! Dacă vi se pare că sunt prea multe chiftele puteți să le congelați fără probleme și să le pregătiți altă dată :). Pentru congelare, pregătiți chiftelele până în momentul când trebuie să le băgați la cuptor. Recomand să le întindeți pe o hartie de copt și să le lăsați la congelator pentru ~ 1 oră. În acest interval de timp chiftelele vor deveni suficient de tari și nelipicioase pentru a fi mutate într-un recipient care să nu vă ocupe atât de mult spațiu în congelator.

Chiftele de broccoli și conopidă

Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Total Time45 mins
Course: Fel principal, Main Course
Keyword: broccoli, chiftele, conopida
Servings: 6 porții (30 chifteluțe)

Ingredients

  • ~400 g buchețele de conopidă (1 conopidă medie)
  • ~300 g copăcei de broccoli (1 broccoli mic)
  • 1 ceapă galbenă
  • 1 lingură ierburi uscate (preferatele voastre)
  • 4 linguri semințe de chia
  • 10 linguri apă
  • 200 g faină de ovăz/ făină de migdale
  • sare, piper
  • pătrunjel proaspăt tocat
  • 2-3 caței de usturoi trecuți prin presă
  • 2-3 linguri ulei de măsline

Instructions

  • Se încălzește cuptorul la ~200° C
  • Acoperim o tava întinsă cu hârtie de copt
  • Într-un castron amestecăm chia cu apa. În aproximativ 5-10 minute se va coagula și va avea efectul de legare al ouălor)
  • Într-un robot de bucătărie tocăm la viteză mare ceapa, după care adăugăm și buchețelele de conopidă și de broccoli. Vom toca legumele până când compoziția va avea o textură măruntă, de dimensiunea orezului (aproximativ)
  • Încorporați amestecul de chia, făina, ierburile, sarea și piperul (manual sau la robot – mie nu mi-au încăput toate in robot 🙂 ) până se obține o pastă omogenă.
  • Adăugați pătrunjel și usturoi dacă sunt pe gustul vostru. Eu nu am folosit în această rețetă dar cu siguranță voi adăuga data viitoare 🙂
  • Dacă vi se pare că amestecul este prea moale adăugați câte o lingură de făină de ovăz/migdale până ajungeți la textura potrivită
  • Ungeți-vă mâinile cu apă și începeți să formați chiftele în forma dorită pe care le așezați pe hârtia de copt.
    chiftele broccoli conopida
  • Se introduc la cuptor pentru 25-30 de minute, până se rumenesc pe exterior și sunt încă fragede în interior
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.