fbpx

Chiftele de conopida si broccoli

Chifteluțele din conopidă și broccoli sunt o idee bună lângă oricare din garniturile voastre preferate, mâncate alături de un sos sau în salată, saaaau toate la un loc! 😛 



Pregătesc diferite variante de chifteluțe vegetale în weekend pentru a le avea la îndemână în timpul săptămânii când timpul este limitat. Atunci nu ne mai rămâne decât să ne facem o garnitură rapidă lângă ele… 😉

Și mai e o parte bună! Dacă vi se pare că sunt prea multe chiftele puteți să le congelați fără probleme și să le pregătiți altă dată :). Pentru congelare, pregătiți chiftelele până în momentul când trebuie să le băgați la cuptor. Recomand să le întindeți pe o hartie de copt și să le lăsați la congelator pentru ~ 1 oră. În acest interval de timp chiftelele vor deveni suficient de tari și nelipicioase pentru a fi mutate într-un recipient care să nu vă ocupe atât de mult spațiu în congelator.

chiftele de broccoli si conopida de post

Chiftele de broccoli și conopidă

Timp pregătire 15 mins
Timp gătire 30 mins
Timp total 45 mins
Fel de mâncare Fel principal, Main Course
Porții 6 porții (30 chifteluțe)

Ingrediente
  

  • ~400 g buchețele de conopidă (1 conopidă medie)
  • ~300 g copăcei de broccoli (1 broccoli mic)
  • 1 ceapă galbenă
  • 1 lingură ierburi uscate (preferatele voastre)
  • 4 linguri semințe de chia
  • 10 linguri apă
  • 200 g faină de ovăz/ făină de migdale
  • sare, piper
  • pătrunjel proaspăt tocat
  • 2-3 caței de usturoi trecuți prin presă
  • 2-3 linguri ulei de măsline

Instrucțiuni
 

  • Se încălzește cuptorul la ~200° C
  • Acoperim o tava întinsă cu hârtie de copt
  • Într-un castron amestecăm chia cu apa. În aproximativ 5-10 minute se va coagula și va avea efectul de legare al ouălor)
  • Într-un robot de bucătărie tocăm la viteză mare ceapa, după care adăugăm și buchețelele de conopidă și de broccoli. Vom toca legumele până când compoziția va avea o textură măruntă, de dimensiunea orezului (aproximativ)
  • Încorporați amestecul de chia, făina, ierburile, sarea și piperul (manual sau la robot – mie nu mi-au încăput toate in robot 🙂 ) până se obține o pastă omogenă.
  • Adăugați pătrunjel și usturoi dacă sunt pe gustul vostru. Eu nu am folosit în această rețetă dar cu siguranță voi adăuga data viitoare 🙂
  • Dacă vi se pare că amestecul este prea moale adăugați câte o lingură de făină de ovăz/migdale până ajungeți la textura potrivită
  • Ungeți-vă mâinile cu apă și începeți să formați chiftele în forma dorită pe care le așezați pe hârtia de copt.
    chiftele de broccoli si conopida
  • Se introduc la cuptor pentru 25-30 de minute, până se rumenesc pe exterior și sunt încă fragede în interior
Keyword broccoli, chiftele, conopida
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasă-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primești cele mai noi rețete și articole!

Abonează-te la Newsletter

+ un Cadou surpriză pe mail după abonare