Burrito cu legume

Burrito este una din mâncărurile la care ne întoarcem frecvent pentru că este o rețetă rapidă și la îndemână în funcție de ingredientele pe care le avem prin frigider. 



Rețeta pe care o folosesc de obicei este una cu fasole roșie doar că într-o zi am decis să experiementez și altceva (o să revin și cu varianta cu fasole). 

Rețeta poate fi adaptată cu orice legume preferati (+/- ardei, morcov etc.)  fără nicio problemă. Dacă vreți să economisiți timp, puteți să faceți o cantitate mai mare și să o păstrați la frigider pentru o a doua masă/ pachet pentru serviciu 🙂 Nu rămâne decât să o încălziți și să o “ambalați” într-o lipie.

 

Burrito cu legume la cuptor

Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Fel principal, Main Course
Keyword: burrito, wrap
Servings: 4 burrito

Ingredients

  • 1 broccoli desfăcut buchețele
  • 2-3 cartofi tăiați cuburi
  • 1 ceapă roșie
  • condimente după gust (am folosit sare, piper, usturoi praf, boia de ardei)
  • 2-3 linguri ulei
  • 4 lipii / wrap-uri
  • hummus Rețeta pentru hummusul roșu adăugată in notițe – poate fi omis dacă nu aveți
  • Opționale: salată verde, roșii proaspete, roșii uscate, măsline, sosuri etc.

Instructions

  • Încălziți cuptorul la aproximativ 180° C
  • Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, așezați legumele tăiate (broccoli, cartofi, ceapă), stropiți-le cu puțin ulei și condimentați după gust
  • Introduceți tava la cuptor până când legumele sunt rumenite iar cartoful este pătruns bine
  • Dacă le mancați pe loc, și aveți posibilitatea vă recomand să încingeți o tigaie întinsă și să încălziți lipiile 30 secunde pe fiecare parte înainte de a adăuga compoziția
  • Dacă aveți hummus, ungeți lipia înainte de a adauga legumele (va da mai multă consistență)
  • Așezați legumele coapte pe lipie și adăugați după gust salată, roșii, măsline, sosuri etc.
  • Împachetați și e gata de mâncat! 😀

Notes

Rețeta pentru hummusul roșu din acest burrito este disponibila AICI
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.