Burrito cu legume

Burrito este una din mâncărurile la care ne întoarcem frecvent pentru că este o rețetă rapidă și la îndemână în funcție de ingredientele pe care le avem prin frigider. 

Rețeta pe care o folosesc de obicei este una cu fasole roșie doar că într-o zi am decis să experiementez și altceva (o să revin și cu varianta cu fasole). 

Rețeta poate fi adaptată cu orice legume preferati (+/- ardei, morcov etc.)  fără nicio problemă. Dacă vreți să economisiți timp, puteți să faceți o cantitate mai mare și să o păstrați la frigider pentru o a doua masă/ pachet pentru serviciu 🙂 Nu rămâne decât să o încălziți și să o “ambalați” într-o lipie.

  Ingrediente (~ 4 burrito)

  • 1 broccoli desfăcut buchețele 
  • 2-3 cartofi tăiați cuburi
  • 1 ceapă roșie
  • condimente după gust (am folosit sare, piper, usturoi praf, boia de ardei)
  • 2-3 linguri ulei
  • 4 lipii / wrap
  • Hummus (Rețeta pentru hummusul “roșu” AICI) – poate fi omis dacă nu aveți
  • Opționale: salată verde, roșii proaspete, roșii uscate, măsline, sosuri etc.

Instrucțiuni

  1.  Încălziți cuptorul la aproximativ 180° C
  2. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, așezați legumele tăiate (broccoli, cartofi, ceapă), stropiți-le cu puțin ulei și condimentați după gust
  3. Introduceți tava la cuptor până când legumele sunt rumenite iar cartoful este pătruns bine
  4. Dacă le mancați pe loc, și aveți posibilitatea vă recomand să încingeți o tigaie întinsă și să încălziți lipiile 30 secunde pe fiecare parte înainte de a adăuga compoziția
  5. Dacă aveți hummus, ungeți lipia înainte de a adauga legumele. Va da mai multă consistență 😛
  6. Așezați legumele coapte pe lipie și adăugați după gust salată, roșii, măsline, sosuri etc.
  7. Împachetați  și e gata de mâncat! 😀 

Bon Appétit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: