Hummus rosu

Dacă vă plac mâncărurile colorate (cum îmi plac mie! 😍 ) atunci neaparat trebuie să faceți hummus cu sfeclă roșie. Această variantă este o idee foarte bună dacă pregătiți un aperitiv căruia vreți să îi dați o culoare ieșită din comun.

Culoarea finală va fi undeva între un roz-ciclam spre roșu, în funcție de cât de multă sfeclă roșie folosiți. Asta depinde foarte mult și de gustul fiecăruia, pentru că, după cum știți, sfecla are un gust specific.

Ingrediente

  • 1 conservă năut (400g)
  • 1/2 – 2/3 dintr-o sfeclă roșie (depinde de mărime)
  • 2 linguri tahini
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Zeama de la jumătate de lămâie
  • 1 linguriță boia afumată/dulce (paprika)
  • 2 caței de usturoi

Instrucțiuni

  1. Tăiați sfecla cubulețe și adăugați-o într-o tigaie cu o jumătate de ceașcă de apă. Lăsați sfecla să fiarbă acoperită până scade apa și furculița intră relativ ușor. (Atenție ce tigaie folosiți pentru a nu se păta de la sucul de sfeclă ❗️ ). Când este gata, lăsați sfecla să se răcească înainte de a o adăuga alături de celelalte ingrediente.
  2. Într-un robot de bucătărie adăugați toate ingredientele. (Vă recomand să clătiți bine năutul din conservă înainte de a-l adăuga și să treceți usturoiul prin presă pentru a vă asigura că se încorporează bine)
  3. Porniți robotul și amestecați până toate ingredientele au devenit o pastă fină. Va trebui să opriți robotul din când în când și să mai amestecați manual, pentru a vă asigura că toate sunt bine încorporate.

Bon Appétit!

1 Comment

  1. Pingback: Burrito cu legume – Rețetele Erbivorului

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: