Supă cremă de legume și roșii

Multă vreme am crezut că supele cremă se fac greu! 🤔 Nu știam ce combinații de legume să fac și deși îmi plăceau mult când mâncam la altcineva sau într-un restaurant, acasă mereu alegeam varianta clasică de ciorbă.

Odată ce am încercat acasă prima supă cremă, n-a mai fost cale de întoarcere! 😄 Nu numai că este foarte simplu de făcut dar poate fi improvizată cam din orice legume aveți prin frigider.

Și dacă vă este poftă de o supă de roșii dar sunteți în afara sezonului (ca mine în decembrie) puteți să alegeți varianta de roșii din conservă.

Ingrediente

  • 1-2 dovlecei cuburi
  • 1 ceapă tăiată în 4
  • 1 ardei kapia/roșu
  • 2 cartofi (opțional) cuburi
  • 1 cutie roșii decojite
  • sare, piper

Instrucțiuni

  1. Într-o crăticioară adăugați legumele (cu excepția roșiilor) la fiert. Adăugați suficientă apă pentru că în timpul fierberii cantitatea va scădea mult.
  2. Când cartofii sunt aproape complet fierți, adăugați conserva de roții și lăsați să fiarbă până mai scade din lichid și ajungeți la o proporție bună între ingredientele solide și lichid.
  3. Când toate legumele au fiert opriți focul și lăsați să se răcească suficient cît să puteți muta compoziția într-un blender.
  4. Amestecați până se face o cremă fină și adăugați sare și piper după gust.

Bon Appétit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: