Tarta de prune

Trebuie să recunosc, dacă fac o listă a fructelor preferate, prunele ocupă un loc codaș. Pur și simplu nu mi-au plăcut niciodată🙈 Cum sunt totuși o amatoare de tarte, m-am gândit să le mai dau o șansă și să găsesc o formă agreabilă prin care să mă bucur și eu de ele. Așa că am folosit prune deshidratate pentru a adapta o rețetă de tartă de curmale 🥧



Rețeta este extrem de ușoară pentru că nu necesită coacere și necesită foarte puține ingrediente, ușor accesibile.

Rețeta originală de tartă de curmale este pe site-ul de rețete Sanovita pe care îl folosesc de multe ori ca sursă de inspirație. Vă recomand cu încredere să vă aruncați un ochi pe pagina lor. Au o mulțime de rețete de post și ușor de făcut.

Deși prunele deshidratate au deja o consistență care se încheagă ușor, untul de cocos la temperatura scăzută va ajuta la întărirea compoziției așa că vă recomand să nu îl înlocuiți.

Tartă de prune

Prep Time20 mins
hidratare15 mins
Total Time35 mins
Course: Desert, Dessert
Keyword: tarta
Servings: 8 felii

Ingredients

  • 200 g biscuiți populari (sau digestivi dacă vreți să încercați o variantă dietetică)
  • 7-8 linguri unt de cocos topit
  • 2 linguri sirop de arțar/ agave/ miere
  • 250 g prune deshidratate
  • 200 ml suc de portocale/ apă
  • 3 linguri cacao/ karob
  • 1 linguriță tărâțe de psyllium (opțional)
  • 1 linguriță esență de vanilie

Instructions

  • Adăugați într-un blender biscuiții și amestecați până se tranformă într-un amestec fin. Adăugați 5-6 linguri de unt de cocos topit, îndulcitorul lichid (eu am folosit sirop de arțar) și amestecați bine până obțineți o compoziție care la presare își păstrează cât de cât forma. Dacă e necesar, puteți să mai adăugați 2-3 linguri de apă.
  • Adăugați amestecul obținut într-o tavă de 20-23 cm și presați cu o lingură.
  • Într-un castron turnați sucul de portocale peste prune și lăsați-le să se hidrateze pentru aproximativ 30 de minute. Dacă nu aveți suc de portocale, puteți să folosiți apă fierbinte și să reduceți timpul de așteptare la ~15 minute. Eu am încercat rețeta folosind ambele variante, cu suc de portocale și cu apă și pot să confirm că vă veți bucura de gust oricum 🙂
  • Mutați prunele împreună cu lichidul într-un blender și amestecați până obțineți un piure fin
  • Încorporați în piure cacao, tărâtele de psyllium, 2 linguri de unt de cocos, esența de vanilie.
  • Turnați amestecul de prune peste blatul de biscuiți și neteziți într-un strat uniform.
  • Introduceți tava la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a o tăia. Dacă blatul se mai sfărâmă puțin la tăiere, nu risipiți nimic 😊 Puteți să folosiți biscuiții sfărmați pentru a decora felia de tartă.
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.