Cu pastele e greu să dai greș. În plus… cui nu-i plac pastele? 😋
De obicei, pentru urgențele fără mâncare în frigider, apelez la clasicele paste făinoase. De data aceasta însă, am folosit niște penne făcute 100% din fasole neagră pe care le-am găsit la una din campaniile Lidl (să fi fost în jur de 7 lei cutia de 300g) acum ceva timp.
Ce mi-a placut mult la aceste paste, pe lângă culoarea deosebită (neagră 🖤), a fost gustul diferit, conținutul ridicat de fibre și proteine și faptul că nu aveau gluten, ceea ce le tansformă într-o opțiune bună pentru cei care suferă de boala celiacă sau încearcă să reducă consumul de alimente care conțin gluten.
Inițial am gândit rețeta cu un sos alb de smântână pentru contrastul de culoare cu pastele negre, dar nu m-am putut abține și am adăugat și pastă de tomate așa că a rezultat un sos roz-roșiatic. Dacă nu vă conving culorile, va trebui să mă credeți pe cuvânt și să încercați să combinați smântâna de gâtit cu sosul de roșii 😄
Sosul e potrivit și pentru pastele făinoase clasice dar vă încurajez, pentru un gust diferit, să încercați paste făcute din diferite ingrediente (năut, linte, mazăre etc) pe care le găsiți fie la raftul de specialități în market fie la plafare.
Pingback: Paste cu sos cremos de ardei kapia și caju - Erbivorul - Sosuri & Creme