Ce-ar fi toamna fără mere coapte cu scorțișoară? 🍎
Această rețetă simplă o să vă bucure papilele gustative și o să vă parfumeze casa 🙂
Pentru prepararea acestui desert, am ales să folosesc 4 vase ramekin, numai bune pentru porții individuale. Dacă nu aveți astfel de vase, nu e nicio problemă, puteți folosi o tavă mică sau un vas yena mic.
Mere coapte cu scorțișoară și crustă crocantă
Ingrediente
- 3-4 mere
- 3 linguri zahăr de cocos/ zahăr brun 2 pentru mere + 1 pentru crusta
- 1 lingură scorțișoară
- 100 g fulgi ovăz
- 100 g faină
- 70 ml ulei de cocos în stare lichidă
- fulgi migdale pentru decor (opțional)
Instrucțiuni
- Curățăm merele de coajă și eliminăm cotorul. Tăiem miezul în cubulete mici și le adăugăm într-un castron
- Peste merele tăiate cubulețe, adăugăm 2 linguri de zahăr și 1 lingură de scorțișoară și amestecăm bine
- Separat, într-un castron pregătim crusta adăugând faina și uleiul și amestecăm bine. După ce omogenizăm adăugăm lingura de zahăr rămasă și amestecăm
- La final adaugăm fulgii de ovăz pe care îi încorporăm. Consistența compoziției pentru crustă ar trebui să fie ușor umedă dar nu compactă, cât de cât fărâmicioasă. Dacă ni se pare prea umedă, mai adăugam puțin câte puțin, fulgi de ovăz
- Distribuim merele tăiate în vasele de ramekin, lăsând spațiu deasupra pentru crustă
- Luăm cu lingura din aluatul pentru crustă și îl distribuim deasupra merelor în așa fel încât să le acoperim complet (puteți să vă folosiți și de mână pentru a distribui uniform crusta 🙂 )
- La final putem decora cu fulgi de migdale sau nuci în funcție de preferințe
- Introducem în cuptorul preîncălzit la ~170° Celsius pentru 25-30 de minute, în funcție de cuptor, sau până se rumenește crusta
