Dacă sunteți și voi, la fel ca mine, iubitori de hummus, falafel și tot felul de mâncăruri pe care le-ați combina cu pâinici sau lipii, atunci poate e cazul să vă coaceți propriile pâinici acasă 😄
Rețeta este una foarte simplă, care prespunue frământare câteva minute și coacere câteva minute. Singurul timp mai îndelungat este timpul pentru dospire (aproximativ 1 ora), timp în care numai bine încălziți cuptorul și poate beți un ceai sau o cafea ☕️
Pâinici tip lipie
Aceste pâinici tip lipie sunt atât de ușor de făcut încât o să le faceți din nou și din nou! Le puteți folosi pentru a le umple cu diferite legume, cu hummus sau salate sau le puteți mânca pur și simplu lângă orice mâncare.
Prep Time10 mins
Cook Time7 mins
Dospire1 hr
Total Time1 hr 17 mins
Servings: 4 pâinici
Ingredients
- 500 g făină albă
- 300 ml apă călduță
- 10 g drojdie uscată
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
Instructions
- Într-un castron încăpător adăugăm făina, drojdia, zahărul, sarea și amestecăm bine cu un tel
- Adăugăm apa calduță și uleiul și începem să frământăm până obținem un aluat elastic
- Acoperim castronul cu un prosop și lăsăm aluatul la dospit într-un loc călduț ~1 oră sau până își dublează volumul
- Pudrăm cu făină suprafața de lucru si frământăm aluatul dospit câteva secunde
- Împărțim aluatul în 4 bucăți și întindem pâinicile individual la grosimea dorită. Cu cât acestea sunt mai suțiri cu atât vor avea tendința sa se umfle și să facă acel buzunar interior. Pâinicile mele au iesit destul de grosuțe, așa că dacă le doriți mai subțiri, fie le întindeți mai mult, fie faceți 6 în loc de 4
- Așezăm pâinicile pe hârtia de copt și le introducem la cuptor pentru 5-7 minute la 220°. Opțional, le putem unge cu puțin ulei și putem presăra seminte și condimente
Notes
Noi le-am umplut cu chifteluțe falafel, salată, rosii, sfecla roșie și sos tahini
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Pingback: Falafel - Erbivorul - Mancaruri