Avocado nu este chiar pe gustul tuturor… și totuși guacamole a furat inimile multor amatori de gustări. Este foarte simplu de făcut și e partenerul perfect pentru nachos la un film pe Netflix nu-i așa? 🎬
Pentru această rețetă trebuie neaparat să folosiți avocado bine copt, pentru că rezultatul final să aibă acea textură cremoasă. De cele mai multe ori alegerea unui avocado bun este un joc de noroc 😏 așa că vă recomand să cumpărați varianta “ready to eat”, având șanse mai mari ca aceștia să fie numai buni de consum.
Acest guacamole este perfect cu nachos, chipsuri, în senvișuri sau quesadilla și o gustare, care datorita fructului de avocado aduce multe beneficii: aport major de potasiu (mai mare cu 35% decât bananele), grăsimi “prietenoase” care scad colesterolul rău (LDL) și îl cresc pe cel bun (HDL) și are un conținut ridicat de fibre solubile și insolubile ajutând digestia și oferind senzația de sațietate.
Dacă vreți să aflați mai multe, vă recomand să citiți articolul “10 beneficii ale consumului de avocado”
Guacamole
Ingrediente
- 2 avocado
- 4 roșii cherry/ 1 roșie medie
- ½ ceapă roșie
- ½ ardei kapia
- ½ lime/ lămâie
- sare
- fulgi chili
Instrucțiuni
- Tocăm mărunt ceapa, ardeiul kapia și roșiile
- Tocăm mărunt avocado sau îl pasăm cu furculița (în funcție de preferințe). Eu l-am tocat mai întâi, ca mai apoi să îl pasez parțial prin amestecare
- Amestecăm avocado cu legumele si stoarcem jumătate de lime/ lămâie peste amestec. Pe lângă un gust mai fresh, sucul de lămâie previne oxidarea rapida a avocado-ului.
- Adăugăm sare si fulgi chili după gust
