Steak de conopida

Dacă nu ați încercat încă să mâncați conopida gătită la cuptor, atunci trebuie neaparat să încercați acest “steak” (friptură). Este extrem de ușor de pregătit și durează doar 30 de minute! 

Ca marea majoritate a legumelor, aceasta ar trebui consumată în mod ideal proaspătă pentru a-i maximiza beneficiile nutriționale. Dacă totuși nu sunteți amatori ai gustului proaspăt, atunci gătirea acesteia ar trebui să fie una rapidă (de exemplu această rețetă) pentru a pierde cât mai puțin din nutrienții acesteia 🙂

Atunci când este proaspătă, la fiecare 100 g de conopidă consumată, veți avea un aport de 80% din cantitatea de vitamina C recomandată zilnic, fibre, proteine, acid folic și asta cu un conținut foarte scăzut de calorii.

Daă vreți să citiți mai multe despre beneficiile acesteia vă recomand ACEST articol. 

steak de conopoida

Cât despre această rețetă… este adevărat… nu are gust de steak 😏 😜 dar condimentată așa cum trebuie, cu puțin ulei de măsline și rumenită ușor în cuptor, devine masa perfectă. Dacă mai adăugați și niște cartofi făcuți la cuptor, atunci aceasta devine de nerefuzat!

Rețeta pentru cartofii din imagine este disponibilă AICI

Steak de conopidă

Dacă nu ați încercat încă să mâncați conopida gătită la cuptor, atunci trebuie neaparat să încercați acest "steak" (friptură). Este extrem de ușor de pregătit și durează doar 30 de minute! 
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Fel principal, Main Course
Keyword: cauliflower, conopida
Servings: 2 porții

Ingredients

  • 1 conopidă mare
  • ~50 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță usturoi pudră/ granulat
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper
  • ½ linguriță boia dulce/ afumată (in functie de gust)
  • sos iute, sos dulce, patrunjel (opționale în funcție de gust)

Instructions

  • Curățam frunzele exterioare ale conopidei, o spălăm și o scurgem bine
  • Amestecăm condimentele într-un castron
  • Tăiem conopida în două jumătăți
  • Înjumătățim cele două bucăți. Ar trebui să obținem 4 "stakes" sau 3 în cazul meu și câteva buchețele care n-au stat prinse de mijlocul conopidei
  • Stropim bucățile de conopidă cu ulei de măsline și presărăm uniform condimente. Repetăm procedura și pe partea cealalta a fiecărei felii
  • Așezăm conopida condimentată într-o tavă în care am așezat hârtie de copt.
    conopida
  • Introducem tava în cuptorul preîncălzit la ~210° pentru 10 minute, după care întoarcem bucătile de conopidă și le mai introducem pentru înca 10 minute adaugând funcția de grill/ căldură de sus (dacă o aveți) pentru a rumeni puțin conopida

Notes

După ce scoateți conopida din cuptor puteți să presărați pătrunjel proaspăt tocat sau să o stropiți cu puțin sos iute sau dulce 🙂
Tipul și cantitatea condimentelor pe care le folosiți pot varia în funție de gustul fiecaruia 
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.