Butter cups cu mousse de cocos si iaurt

Aceste “butter cups” sunt o bucurie 2 în 1: un desert ușor, potrivit pentru zilele de vară ce vor veni, și un mic dejun fresh cu iaurt, ovăz și unt de migdale.
Acestea sunt foarte ușor de pregătit pentru că nu au nevoie de coacere si nici de prea multă îndemânare.
Pentru baza desertului nu trebuie decât să amestecăm ingredientele într-un bol și apoi să o împărțim în forme de brioșe. Deși în rețeta de față am folosit unt de migdale, acesta poate fi înlocuit fără probleme cu unt de arahide sau alte nuci.
Consistența mousse-ului aduce aminte de un cheesecake pufos și completează gustul intens dat de untul din bază.
Eu am ales să folosesc un iaurt de la Alpro cu gust și bucățele de caise, dar puteți să folosiți un iaurt de soia simplu sau un iaurt cu alte fructe.
+ un Cadou surpriză pe mail după abonare