Această cremă de conopidă este ușor de făcut și este perfectă într-un senviș toast alături de roșii sau ardei 💛
Dacă sunteți în căutarea unei alternative ușoare la clasicul hummus, sau la crema de linte, fasole etc. atunci această cremă de conopidă este soluția! Fiind rumenită în cuptor înainte de pregătire, conopida are o aromă deosebită în această cremă. În plus, puteți să îi dați o aromă suplimentară adăugând ierburi sau condimentele preferate.
Varianta mea are un praf de chimion și usturoi dar puteți adăuga boia dulce/ afumată, busuioc, pătrunjel proaspăt tocat, oregano, chilli etc.
Cremă de conopidă
Această cremă de conopidă este ușor de făcut și este perfectă într-un senviș toast alături de roșii sau ardei 💛
Ingrediente
- 1 conopidă (mărime medie)
- 4 linguri ulei de măsline
- 4 linguri tahini
- 1-2 căței de usturoi
- 1 lămâie (zeamă)
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță chimion
- 2-3 linguri apă
Instrucțiuni
- Spălăm bine conopida și o împărțim în buchețele. Le așezăm pe o hârtie de copt și le stropim cu 1-2 linguri de ulei de măsline
- Introducem conopida la cuptor pentru 20 de minute la 200° cât să o rumenim. După ce o scoatem din cuptor o lăsăm să se răcească complet
- Într-un robot de bucătărie adăugăm conopida coaptă și restul ingredientelor și începem să amestecăm, oprind robotul din când în când pentru a încorpora conopida care se ridică pe vasul robotului.
- În funcție de textură, mai adăugăm ulei sau apă pentru a obține consistența dorită. În funcție de performanțele robotului tot procesul va dura 10-15 minute
Pingback: Waffles sarate cu spanac - Erbivorul - Gustari