Dacă vă este poftă de o prăjitură care să vă ducă cu gândul la o vacanță exotică, atunci prăjitura răsturnată cu ananas și cocos este exact ceea ce căutați 💛
Rețeta este extrem de rapidă, se pregătește în aproximativ 30 de minute și se poate realiza cu ingrediente cumpărate în avans pentru că folosim ananas din conservă.
În ciuda faptului că este o prăjitură care se realizează la cuptor, ananasul își păstrează aproape perfect consistența, astfel încât, după răcire acesta îi dă prăjiturii un gust fresh!
Dacă o încercați o dată s-ar putea să producă dependență vara aceasta!😜
Prajitură răsturnată cu ananas și cocos
Dacă vă este poftă de o prăjitură care să vă ducă cu gândul la o vacanță exotică, atunci prăjitura răsturnată cu ananas și cocos este exact ceea ce căutați!
Echipament
- tava ~23 cm diametru
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 65 g zahăr cocos (sau orice alt zahăr)
- 100 ml suc de ananas (din conserva)
- 60 ml ulei de cocos
- 1 banană
- 40 g fulgi de cocos
- ½ linguriță sare
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- ~350 g ananas din conservă (în funcție de cât de mult folosiți)
Instrucțiuni
- Într-un bol încăpător amestecăm ingredientele uscate (făină, zahărul, sarea, praful de copt, fulgii de cocos)
- Într-un alt bol amestecăm ingredientele umede (sucul de ananas, uleiul, banana pasată, esență de vanilie) și le amestecăm
- Trunăm ingredientele umede peste cele uscate și le încorporăm până obținem un aluat lipicios, umed
- Într-o tavă de ~23cm cu pereți detașabili, în care am așezat hârtie de copt, aranjăm feliile de ananas din conservă. Pentru că acestea să nu lase prea mult lichid, vă recomand să le lăsați la scurs înainte (chiar pe un șervețel de hârtie)
- Cu o paletă de silicon sau o lingură începem să adăugăm aluat, la început în cantități mai mici, pentru a umple spațiile dintre feliile de ananas. După ce umplem spațiile prin presare ușoară, adaugăm și restul de aluat și îl întindem uniform în toată tava
- Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 175° pentru aproximativ 20-25 de minute (sau până iese scobitoarea curată)
- După ce scoatem tava, o lăsăm să se răcească puțin și apoi îndepărtăm pereții detașabili. Așezăm o farfurie deasupra blatului, îl întoarcem și îndepărtăm hârtia de copt
aspectul este atragator….tentant.
Ma bucur ca iti place! 😊
Pingback: Prajitura vegana cu iaurt si ananas - Erbivorul - Deserturi