Da, da, ați citit bine! Putem face brownie din fasole neagră!🖤 Este înlocuitorul perfect pentru făină și vă promit că nimeni nu o să știe că ați folosit fasole 😄
Rețeta aceasta este cel puțin distractivă și pe măsură de gustoasă! Veți obține un brownie dens, cu gust intens de cacao și…. nici urmă de gust de fasole!
Dar nu trebuie să mă credeți pe cuvânt ci să o încercați chiar voi, și neaparat să provocați familia și prietenii să ghicească ingredientul de bază 😄
Brownie vegan, fără gluten, din fasole neagră
Ingrediente
- 420 g fasole neagră din conservă
- 2 linguri semințe de in măcinate +5 linguri apă
- 45 ml ulei de cocos
- 50 ml sirop de agave (sau alt îndulcitor lichid)
- 50 g zahăr de cocos
- 75 g cacao
- 20 g fulgi de ciocolată neagră
- 20 g fulgi cocos
- 1½ linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- ½ linguriță sare
- o mână de nuci
- 6 curmale (decor)
- agrișe/ alte fructe de pădure (decor)
Instrucțiuni
- Într-un robot de bucătărie adăugăm semințele de in măcinate și apa și amestecăm. Lăsăm 10 minute să se gelifieze
- Peste acestea adăugăm fasolea clătită bine și scursă
- Adăugăm restul ingredientelor (cu excepția cocosului, fulgilor de ciocolată, curmalelor, agrișelor și nucilor) și mixăm până obținem o cremă omogenă, relativ fină
- Adăugăm cocosul, nucile și fulgii de ciocolată și amestecăm cu o lingură pentru a le încorpora
- Ungem o tavă cu puțin ulei de cocos și întindem compoziția cu o paletă de silicon pentru a o uniformiza (eu am folosit o tavă de 27x19 cm)
- Decorăm cu bucățele de curmale și fructe de pădure
- Introducem la cuptor pentru ~20 minute la 175°
Ce bine arată!
Multumesc!
Buna!
Pot să știu ce fel de fulgi de ciocolată neagră ai folosit, unde i-ai găsit sau dacă crezi ca ar merge cu Cacao Nibs în locul lor?
Buna, am folosit niste fulgi de ciocolata neagra, gasiti la raionul de ingrediente pentru prajituri din supermarket. Alternativa ar fi o ciocolata neagra taiata marunt. Pe de alta prte, cred ca ar merge foarte bine cacao nibs pentru gust si textura 😊