Restaurantul Pofta de Verde din Constanța este o bucurie pentru gurmanzii vegani și raw-vegani dar și pentru cei care sunt iubitori de hrană sănătoasă și foarte delicioasă 
Aflată într-o vacanță prelungită la Constanța, m-am pregătit și pentru gătit… Dar parcă n-ar mai fi vacanță dacă am sta să gătim mereu nu-i așa? 
În plus… nu puteam să ratez ocazia de a încerca meniul de la restaurantul Pofta de Verde, despre care auzisem deja numai lucruri bune!
Înainte să vă spun ce bunătăți am încercat, aș vrea să vă spun și câteva cuvinte despre acest loc frumos! Și cum as putea face mai bine asta dacă nu prin a vă împărtași povestea lor oficială:
"POFTA DE VERDE’ este mai mult decât o locație cu hrană sănătoasă, este un concept care a luat naștere din pasiunea Alinei pentru bucătăria raw gourmet și din dorința de a hrăni oamenii într-un alt fel, de a oferi mai mult decât mâncare, de a oferi hrană vindecătoare și în același timp plină de gust. Alina Alexandrov este chef vegan certificat de peste 5 ani și este fondatoarea primului restaurant raw vegan din Constanța."
Din păcate, în circumstanțele pandemiei, restaurantul propriu-zis nu este deschis pentru ca nu are o terasă, dar funcționeaza în regim take-away (la pachet)/livrare așa că niciun pofticios nu rămâne înfometat 
Aceștia postează pe pagina lor oficială de Facebook meniul pentru întreaga săptămână așa că vă puteți alege zilele preferate și vă puteți decide în avans.
Noi ne-am bucurat de urmatoarele:
- Ciorbiță ”a la grec” cu puișor de pleurotus, legume, dreasă cu smântână de caju
- Icre de amaranth
- Quesadilla vegană: mix de legume, spanac, cașcaval Violife, avocado, lipie, sos Calipso homemade
- Fasolică ca la mama acasă cu salată de varză
- Felie de tort raw vegan din mango și fructul pasiunii
Preferata mea a fost de departe quesadilla, cu legume foarte gustoase și cașcavalul vegan foarte bine topit. În plus a avut alături o salată mică de roșii și avocado și un sos Calypso încât te lingeai pe degete! 
Pentru desert am mers pe recomandarea lor și nu am regretat pentru că este o prăjitură intensă cu gust exotic, cum nu se putea mai potrivită pentru o vacanță la mare 
Icrele de amaranth, sting nostalgia icrelor “tradiționale” și sunt atât de ușoare că nu găsești urmă de vinovăție după ce le mananci pe toate la o masă! Iar ciorbița și fasolea potolesc foamea oricărui amator de mâncare tradițională… doar ca în varianta vegană 🙂
Acum, nu-mi rămâne decât să vă încurajez să le încercați meniul dacă aveți drum prin Constanța sau dacă sunteți printre norocoșii care locuiesc chiar în Constanța 🙂
Pofta de Verde este una dintre afacerile locale pe care vă încurajez să le susțineti mai ales in contextul în care aceste afaceri sunt vulnerabile în această perioadă.
Noi cu siguranță vom mai testa câteva mâncăruri până plecăm de la mare! 
pacat ca nu exista un asemenea restaurant in fiecare oras.
Incetul cu incetul progresam si incep sa apara, sau cel putin mai multe optiuni in restaurantele obisnuite 😊