Acești biscuiți 
sunt un deliciu pentru cei mici și cei mari! 
Sunt la fel de distractivi când îi faci și când îi mănânci, și fac senzație la petrecerile aniversare ale copiilor!
De multă vreme îmi doream să fac și eu biscuiți “răhăței” și iată că le-a venit rândul. Vă mărturisesc faptul că m-am amuzat la fiecare în parte cât i-am modelat! Iar dacă vor copiii să vă ajute, vă garantez că distracția va fi și mai mare…
Unul din ingredientele de bază din biscuiți este margarina. În ciuda controverselor în jurul acestui aliment, în momentul de față multe produse disponibile în magazine au alte atribute nutritive față de cele cu care am crescut noi… Personal o folosesc cu măsură în alimentație și optez pentru Becel. Cea folosită de mine este varianta “light” cu 30% grăsime (mai multe detalii despre conținutul acesteia puteți găsi și aici)
Biscuiți ochioși
Echipament
- Mixer
Ingrediente
- 125 g margarină
- 70 g zahăr pudră vanilat (sau simplu)
- 1 linguriță esență vanilie (dacă zahărul este simplu)
- 180 g făină albă
- 30 g cacao
- 30 ml lapte vegetal
Instrucțiuni
- Într-un vas adăugăm margarina, zahărul și esența de vanilie și amestecăm cu mixerul până obținem o cremă
- Adăugăm făina și continuăm să mixăm până la omogenizare
- Din compoziția astfel obținută, scoatem aluat de dimensiunea unei mandarine mici. Îl vom folosi pentru a modela ochii (partea albă)
- Peste compozitia rămasă, adăugăm laptele vegetal și cacao și amestecăm. În acest punct eu am amestecat compoziția cu mâna, dar puteți folosi mixerul în continuare
- Adunăm aluatul într-o bilă compactă pe care o vom împărți în 25-30 de biluțe mai mici, din care vom modela rahățeii 😀
- Întindem pe blatul de lucru fiecare biluță, sub forma unei... "râme" pe care o vom modela în forma finală
- Pe fiecare biscuite adăugăm biluțe din aluatul alb, iar dintr-o cantitate foarte mică de aluat cu cacao, vom adăuga "pupilele". O alternativă pentru pupile ar fi bucați mici de ciocolată
- Adăugăm biscuiții modelați în tava tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptorul preîncălzit la ~175° pentru 15-20 de minute
