Polenta tofu fingers

Mămăliga nu a fost nicicând mai gustoasă! Ați ghicit… polenta tofu fingers e doar denumirea mai pretențioasă pentru mămăligă cu tofu, rumenite în cuptor 💛

Aceste bastonașe din mămăligă amestecată cu tofu și condimentate, pot fi consumate ca atare, ca o gustare cu un sos de roșii sau le puteți pregăti ca o garnitură pe lângă alte mâncăruri.

polenta tofu

Și cum majoritatea dintre noi suntem amatori de sarmale… ia gândiți-vă cum s-ar împăca niște sărmaluțe cu ciuperci cu aceste bastonașe cu un gust ușor afumat și puțin crocante la exterior!

În plus le puteți pregăti în avans și le puteți depozita într-un vas închis etanș în frigider. Înainte de masă nu rămâne decât să le încălziți puțin în cuptorul cu microunde sau în cel obișnuit.

mamaliga la cuptor

În această rețetă eu am folosit tofu natur și l-am condimentat cu boia afumată (care le-a dat și o culoare ușor roșiatică bastonașelor) și usturoi granulat. Bineînțeles, puteți folosi direct tofu afumat și puteți adăuga ce condimente poftiți 😊

Polenta tofu fingers

Prep Time5 mins
Cook Time30 mins
Total Time35 mins
Course: Aperitiv, Appetizer, Garnitura, Side Dish
Cuisine: Romanian
Keyword: mamaliga, polenta, tofu
Servings: 2 porții

Ingredients

Mamaliga/polenta

  • 300 ml apă
  • 80 g mălai (pentru pregătire rapidă)

Tofu

  • 130 g tofu simplu
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1 linguriță usturoi granulat
  • 1 lingură ulei de măsline

Instructions

  • Într-un bol sfărmăm tofu pănă obținem o granulație cât de cât fină
  • Adăugăm condimentele, uleiul și amestecăm
  • Separat, pregătim mămăliga, iar când aceasta este gata o adăugăm peste tofu condimentat și amestecăm până obținem o compoziție omogenă
    mamaliga cu tofu
  • Mutăm compoziția într-o tavă și o netezim cu o lingură pe care o udăm cu apă rece din când în când pentru a nu se lipi de compoziție în timp ce o netezim
    mamaliga la cuptor
  • Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190°-200° pentru ~20 de minute sau în funcție de cât de rumenită vrem să fie compoziția (la final putem folosi 2-3 minute funția de grill)
  • După ce am copt amestecul de mămăligă cu tofu lăsăm tava să se răcească complet, o răsturnăm pe un tocator/suprafață plană, după care feliem compoziția în forma dorită
    polenta
  • Aceste bastonașe pot fi servite ca atare, cu un sos, sau drept garnitură lângă alte mâncăruri precum sărmaluțe cu ciuperci 🙂

Notes

Opțional, putem să coacem bastonașele abia dupa ce am feliat amestecul de mămăligă și tofu. Astfel o sa avem un înveliș crocant de jur împrejur, nu doar deasupra 🙂
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.