Tortilla cu ciuperci pleurotus si broccoli la cuptor

Când vreți să improvizați ceva rapid cu legumele pe care le aveți prin frigider, o tortilla este  salvatoare. Iar dacă adăugați ciuperci pleurotus, va deveni una din rețetele la care va veți întoarce mereu!

Dintre toate ciupercile, cele pleurotus sunt favoritele mele! Nu mă satur niciodată de ele și sunt foarte versatile 😍 Până acum le-am folosit în wrap-uri, tocănițe, ciorbe, senvișuri, ciulama! Practic le puteți adăuga în orice mâncare preferați.

tortilla cu legume la cuptor

În cazul de față, am ales să le combin cu broccoli, bine condimentate și introduse în cuptor. Alături, puteți să adăugați ce legume vreți voi, proaspete sau murate, iar dacă adăugați și sosuri, zău că vă lingeți pe degete! 😄

Iar dacă și vouă vă plac ciupercile pleurotus sau vreți să le încercați, vă las două rețete mai jos:

Tortilla cu ciuperci pleurotus și broccoli la cuptor

Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Total Time35 mins
Course: Fel principal, Main Course
Keyword: broccoli, pleurotus, tortilla, wrap
Servings: 3 porții

Ingredients

Legume la cuptor

  • 400 g ciuperci pleurotus
  • ½ broccoli
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță usturoi granulat
  • 1 linguriță boia dulce/afumată
  • sare & piper după gust

Toppings

  • 3 lipii
  • 1 ardei kapia tăiat feliuțe
  • 1-2 fire ceapă verde/roșie tocate
  • porumb din conservă
  • salată verde
  • sosuri

Instructions

  • Rupem șuvițe ciupercile pleurotus și le adăugăm într-un castron. Le stropim cu puțin ulei, le condimentam (sare, piper, usturoi și boia) și le amestecăm bine
    ciuperci pleurotus
  • Mutăm ciupercile într-o tava tapetată cu hârtie de copt
  • În același castron adăugăm buchețele de broccoli și repetăm procesul de condimentare după care le adăugăm în tavă lângă ciuperci
    legume la cuptor
  • Introducem tava în cuptorul preîncălzit la ~190° pentru 15-20 de minute. La jumătatea timpului, amestecăm puțin legumele în tavă pentru ca acestea să se rumenească uniform și ajustați temperatura pentru a evita arderea lor
    legume la cuptor
  • Când acestea sunt gata, adăugăm lipiile pe rând într-o tigaie întinsă pentru a le rumeni puțin
  • Umplem lipiile cu legumele de la cuptor și toppingurile pregătite
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.