Aceste prăjiturele sunt delicioase și extrem de ușor de pregătit. Pot fi adaptate pentru cei mici dacă folosim carob în loc de cacao și în plus sunt potrivite pentru cei care suferă de intoleranță la gluten.
N-a fost nicicând mai ușor să ne pregătim cookies sau biscuiți în casă pentru că în cazul celor din rețetă, toate ingredientele se amestecă într-un bol iar apoi sunt modelate pentru copt. Deci primim puncte bonus pentru puține vase murdărite! 
În cazul în care pregătiți prăjiturele pentru copii care încă nu consumă cacao, puteți să îl înlocuiți folosind carob (pudră de roșcove) și să renunțați la fulgii de ciocolată.
Atenție, dacă există intoleranță la gluten între consumatori, asigurați-vă că pe ambalajul de la faina de soia scrie și faptul că nu conține gluten. Uneori aceasta poate fi prelucrată pe aceeași linie de producție cu faina cu gluten.
Cookies cu ciocolată, fără zahăr și fără gluten
Ingrediente
- 1 banană
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri cacao/carob
- 50 ml lapte vegetal
- 80 g faină de soia
- 2-3 linguri fulgi cocos
- 1-2 linguri fulgi de ciocolată neagră (opțional)
Instrucțiuni
- Într-un bol, pasăm banana într-un piure fin și încorporam pe rând restul ingredientelor până obținem o compoziție omogenă
- Ne umezim mâinile și formăm prăjiturelele la dimensiunea dorită (mie mi-au iesit 13) și le așezăm într-o tavă în care am așezat hârtie de copt în prealabil. Pentru decor am trecut ușor cu o furculiță pe deasupra și le-am făcut niște "dungulițe" 🙂
- Introducem tava în cuptorul preîncălzit la ~190° pentru 15-20 de minute sau până s-au rumenit
- Acestea sunt delicioase și călduțe și reci lângă o cafea sau un pahar de lapte vegetal
Buna,
Unde găsești fulgi de ciocolata neagra?😁
Ultima data am luat de la Lidl cu 50% cacao (e brandul lor). https://images.app.goo.gl/HGiJDyrqFMczsrNt8 (sper sa mearga linkul cu poza 😁)
Pingback: Cookies cu ovăz și ciocolată - Erbivorul - Deserturi