Acest hummus cu roșii uscate în ulei și busuioc ne duce cu gâdul la vacanță, având parcă o aromă mediteraneană. Busuiocul și roșiile în ulei se completează reciproc și ne mai îndeamnă la ”încă o felie” 🙂
Un hummus făcut în casă e ideea perfectă pentru gustări pline de proteine, fibre și grăsimi sănătoase! Pe lângă conținutul clasic de hummus (năut și pastă de susan – tahini), combinațiile sunt infinite, în așa fel încât de fiecare dată putem crea o rețetă nouă.
Și pentru că sunt mare iubitoare de roșii uscate în ulei, avem mereu în casă un borcănel pentru pizza, paste, salate etc. De data aceasta am folosit roșiile în hummus (doar 3 jumătăți!) obținând o ușoară aciditate. Despre busuioc, nu cred ca mai e nevoie să spun… parcă toată mâncarea cu busuioc e mai bună! 
Hummus cu roșii uscate în ulei și busuioc
Equipment
- Robot de bucătărie
Ingredients
- 240 g năut fiert (am folosit o conservă de 400 g)
- 1 mână de busuioc proaspăt
- 3 roșii uscate în ulei
- 2 linguri ulei (eu am folosit din borcanul de roșii dar puteți folosi de măsline)
- 1 linguri tahini (pastă de susan)
- 1 linguriță sare
- ½ lămâie
- 4 cuburi gheață/ apă rece
Instructions
- Adăugăm toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie (cu lama în formă S) și începem să mixăm
- Din când în când oprim robotul și încorporăm ingredientele care se ridică pe vasul robotului
- În funcție de puterea robotului poate să dureze între 5-10 minute până obținem o consistență relativ cremoasă
- Mai adăugăm sare, apă sau ulei in funcție de preferințe
- (Gheața/apa foarte rece are rolul de a face hummusul mai cremos)
