Tarta cu migdale si caise

Dacă vă este poftă de o tartă cu fructe, această rețetă cu caise din compot o să vină în întâmpinarea dorințelor voastre!
Nu numai că este foarte ușor de pregătit, dar aluatul poate fi folosit la o mulțime de alte tarte dulci, prin schimbarea fructelor din interior.
Dacă ați mai pregătit aluat de tartă, știți că uneori acesta se rupe atunci când îl întindem. În cazul acestui aluat, întinderea foii este destul de ușoară fiind necesare doar câteva ajustări pe margine.
Iar după coacere, are textura perfectă: ușor sfărâmicios și aerat!
Dacă aș fi avut de ales, aș fi mers pe varianta cu fructe proaspete doar că în aprilie n-am avut de unde să iau caise . Așa că dacă optați pentru fructe din compot, vă recomand să le lăsați puțin la scurs folosind un șervet sau pe suprafața unei strecurători.
Tocmai pentru a evita ca umiditatea din fructe să înmoaie blatul, am ales să fac un “pat” din făină de migdale, care a mai și dat o aromă deosebită tartei.
Dacă v-ați aruncat un ochi pe ingrediente, probabil ați văzut deja că untul vegan este un ingredient de bază pentru aluat la fel ca pentru majoritatea tartelor tradiționale.
Eu am folosit unt vegan de la Naturli, disponibil cam în toate supermarketurile. Dacă vreți să știți mai multe despre produsele Naturli, puteți să citiți și recenzia mea pentru diferite produse sau să verificați site-ul lor.
Dacă totuși nu găsiți untul vegan, și vreți să folosiți ulei de cocos, sau eventual să încercați o variantă fără zahăr în aluat, atunci vă mai las o rețetă de tartă rustică (galette) pe care am pregătit-o cu fructe proaspete.
+ un Cadou surpriză pe mail după abonare