fbpx

Parmesan vegan

Dacă sunteți în căutarea unei alternative pe bază de plante pentru parmesanul tradițional, atunci aceasta este cea mai simplă rețetă de parmesan vegan, gata în maxim 5 minute!

În ciuda ingredientelor simple folosite pentru a-l pregăti, gustul acestui parmesan este impresionant de asemănator cu cel al parmesanului făcut din lapte.

Ingredientele de bază sunt nucile caju, crude și fulgii de drojdie inactivă.

Eu am descoperit acești fulgi de drojdie inactivă când am adoptat o alimentație pe bază de plante și n-aș vrea să ratez oportunitatea de a vă spune cât sunt de minunați!

Drojdia inactivă este un tip de drojdie care crește pe melasă și are un gust plăcut (asemănător cu brânza) față de cea de bere. Atenție…!! Nu este același lucru cu drojdia pe care o folosim în produsele de panificație.

Printre beneficiile acesteia, pe lângă gustul minunat, se numără și substanțe nutritive ca acidul folic, seleniu, zinc și complexul de vitamine B (cu excepția B12).

Drojdia inactivă este disponibilă în majoritatea plafarelor fizice sau online și chiar în farmaciile mai mari.

Parmesan vegan

Prep Time5 mins
Course: Garnitura, Side Dish
Cuisine: Italian, plant-based, vegan
Keyword: caju, drojdie inactiva, parmesan, parmesan vegan
Servings: 6 porții

Equipment

  • Robot de bucatarie cu lama in forma S

Ingredients

  • 150 g caju crud
  • 2 linguri cu vârf de fulgi de drojdie inactivă
  • 1 linguriță usturoi granulat (praf)
  • 1 linguriță sare

Instructions

  • Adăugăm toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie și mixăm folosind pulsații (pornim și oprim robotul la 2-3 secunde)
    ingrediente parmesan vegan
  • Continuăm până obținem o textură granulată (mai fină sau mai grosieră în funcție de preferințe)
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

2 Comments

  1. Pingback: Omleta vegana de naut - Erbivorul - Mic dejun

  2. Pingback: Ce se întâmplă dacă renunți la produse lactate - Erbivorul - Nutritie

Lasă-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Abonează-te la Newsletter

+ primești un Cadou surpriză pe mail după abonare