fbpx

Supă cremă de linte roșie cu legume

Supele cremă sunt cel mai ușor de pregătit! Iar această cremă de linte roșie este nu doar simplu de pregătit dar și foarte gustoasă și sățioasă.

Lintea roșie este una dintre leguminoasele care se fierb foarte ușor și nu are nevoie de pregătiri speciale. Iar dintre toate tipurile de linte (verde, neagră, roșie, galbenă, maro), aceasta fierbe cel mai repede – în aproximativ 20 de minute. Înmuierea este complet opțională, nu trebuie decât să o spălați sub jet de apă.

Despre beneficiile lintei v-am tot povestit în rețetele precedente în care am folosit linte, dar pe scurt, acestea vin la pachet cu o mulțime de fibre, proteine (9g la 100g de linte), vitamine și minerale (fosfor, fier, zinc, magneziu, B-uri) și antioxidanți.

Aceasta se digeră mult mai ușor ca fasolea și ajută la reglarea tranzitului intestinal prin aportul mare de fibre.

Vă las la final cu două rețete de pe site în care am folosit linte roșie (pate) și linte galbenă (dal).

dal de linte cu orez
Dal de linte
pate de linte cu nuci
Pate de linte roșie cu nuci

Supă cremă de linte roșie cu legume

Supele cremă sunt cele mai ușor de pregătit! Iar această cremă de linte roșie este nu doar simplu de pregătit dar și foarte gustoasă și sățioasă.
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Course: Fel principal, Main Course, Soup, Supa
Cuisine: plant-based, Romanian
Keyword: linte, supa crema
Servings: 4 porții

Equipment

  • blender/ mixer de mână

Ingredients

  • 250 g linte roșie
  • 1 ardei kapia mic
  • ½ dovlecel/zuchinni
  • 1 ceapă mică
  • 1 morcov
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 linguriță chimion
  • 1 linguriță garam masala
  • sare, piper după gust

Instructions

  • Spălăm lintea sub jet de apă și o lăsăm la înmuiat într-un castron cu apă cât pregătim legumele
  • Spălăm și tăiem legumele cuburi și le adăugăm într-o cratiță la fiert cu un praf de sare. Adăugăm suficientă apă luând în considerare că aceasta va mai scădea și lintea va mai absorbi din ea
    legume taiate cuburi
  • Vom fierbe legumele timp de 10 minute. În acest timp, scurgem lintea și o spălăm în mai multe ape
  • După cele 10 minute, adăugăm lintea scursă peste legume
  • Le fierbem împreună pentru 20-30 de minute sau până când legumele au fiert complet. Pentru a vă asigura că lintea este fiartă bine, scoateți cu o linguriță puțină linte și presați între degete - ar trebui să se sfărâme ușor
  • Cu 5 minute înainte de a opri focul adăugăm condimentele și amestecăm (adaptăm cantitățile în funcție de gust)
  • După ce acestea au fiert, dăm deoparte cratița și o lăsăm să se răcească puțin
  • Cu un polonic transferăm legumele într-un blender sau în vasul în care o să mixăm și adăugăm doar o parte din lichid
  • Mixăm până obținem un un piure omogen din legume și completăm treptat cu lichid până obținem consistența dorită

Abonează-te la Newsletter

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasă-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Abonează-te la Newsletter

+ primești un Cadou surpriză pe mail după abonare