Rețeta pentru acest sos de ardei și caju poate fi adaptată și modificată foarte ușor în funcție de tipul de consistență pe care vrei sa îl obții.
Dacă ești amator al sosurilor puțin mai grase și mai consistente, poți să crești cantitatea de nuci caju folosite și să o scazi pe cea de ardei.
Pentru rețeta aceasta eu am ales preponderent gustul de ardei kapia în detrimentul celui dulce-gras pe care l-aș fi obținut cu mai multe nuci caju.