Crema de cătină și kaki, alături de budinca de chia, alcătuiesc un duo perfect pentru un mic dejun cu un conținut mare de antioxidanți, vitamine și fibre!
Poți să pregătești această combinație fie pentru tine pentru un boost de vitamine dimineața, fie pentru un desert ușor și aromat.
Crema de cătină poate fi pregătită și ca atare ca un smoothie, și-atunci nu mai depinzi de timpul de hidratare a semințelor de chia.
Cătina este ingredientul perfect pentru a-ți menține un sistem imunitar puternic în sezonul rece pentru că are un conținut foarte mare de vitamine și minerale (A, B1, B2, E, K, potasiu, calciu, fier, magneziu). În plus, concentrația de vitamina C este de până la două ori mai mare decât la măceșe și de zece ori mai mare decât la citrice.
Datorită efectelor benefice pentru sănătate, cătina este numită și ginsengul românesc. Consumul acesteia sub diferite forme (pulbere, sirop, tinctură, ulei, ceai etc.) are efecte imunostimulatoare, depurative (ajută la eliminarea toxinelor), antioxidante, antiinflamatore și cicatrizante.
Deși cătina are în majoritatea situațiilor efecte benefice asupra organismului, există și câteva contraindicații:
– aceasta încetinește coagularea sângelui, deci nu ar trebui consumată de cei care iau deja medicamente anticoagulante
– se recomandă oprirea consumului de cătină înaintea unor intervenții chirurgicale pentru a evita riscul unei sângerări abundente
– nu este recomandată femeilor însărcinate sau care alăptează pentru că nu există suficiente studii care să determine efectele asupra copilului
– pentru cei care au o boală autoimună, cătina poate avea efectul invers, agravând boala deoarece stimulează puternic sistemul imunitar
Dacă vrei să citești în detaliu despre beneficiile consumului de cătină, poți să găsești mai multe informații și în articolul Cătina – cum o prepari, beneficii și contraindicații.
Ingrediente:
- 4 linguri semințe de chia
- 200 ml lapte vegetal (eu am folosit de cocos și orez)
- 120 g iaurt vegetal (opțional – poate fi înlocuit în piureul de cătină cu lapte vegetal suplimentar și omis complet in budincă)
- 70 g cătină congelată
- 1 banană congelată
- 1 kaki (proaspăt sau congelat)/ alt fruct dulce)
- 1-2 linguri sirop de agave (alt indulcitor: sirop de arțar, curmale, etc.)
Instrucțiuni:
- Într-un borcan adăugăm semințele de chia și turnăm laptele vegetal. Amestecăm bine și lăsăm 5 minute. Amestecăm din nou bine, pentru a ne asigura că nu au rămas cocoloașe și lăsăm semințele să se hidrateze minim 4 ore sau peste noapte la frigider
- După ce acestea s-au hidratat, adăugăm jumătate din cantitatea de iaurt și amestecăm până se omogenizează
- Adăugăm în vasul blenderului restul de iaurt, fructele și îndulcitorul și mixăm până obținem o consistență cremoasă și ușoară. Dacă este nevoie, oprim blenderul din când în când pentru a încorpora fructele care se ridică pe vas
- În vasele de servire adăugăm câte un strat de budincă de chia și de cremă de fructe alternativ, până le umplem
Cremă de catină și kaki cu budincă de chia
Echipament
- Blender
Ingrediente
- 4 linguri semințe de chia
- 200 ml lapte vegetal (eu am folosit de cocos și orez)
- 120 g iaurt vegetal (opțional - poate fi înlocuit în piureul de cătină cu lapte vegetal suplimentar și omis complet in budincă)
- 70 g cătină congelată
- 1 banană congelată
- 1 kaki (proaspăt sau congelat)/ alt fruct dulce)
- 1-2 linguri sirop de agave (alt indulcitor: sirop de arțar, curmale, etc.)
Instrucțiuni
- Într-un borcan adăugăm semințele de chia și turnăm laptele vegetal. Amestecăm bine și lăsăm 5 minute. Amestecăm din nou bine, pentru a ne asigura că nu au rămas cocoloașe și lăsăm semințele să se hidrateze minim 4 ore sau peste noapte la frigider
- După ce acestea s-au hidratat, adăugăm jumătate din cantitatea de iaurt și amestecăm până se omogenizează
- Adăugăm în vasul blenderului restul de iaurt, fructele și îndulcitorul și mixăm până obținem o consistență cremoasă și ușoară. Dacă este nevoie, oprim blenderul din când în când pentru a încorpora fructele care se ridică pe vas
- În vasele de servire adăugăm câte un strat de budincă de chia și de cremă de fructe alternativ, până le umplem
