fbpx

Dovlecei umpluți cu legume și fasole roșie

Această reteță de dovlecei umpluți cu legume și fasole roșie este rapidă, cu ingrediente simple, sănătoasă și foarte sățioasă!

Vara dovleceii clasici sau zuchinni sunt ușor de găsit, accesibili ca preț și ușor de pregătit pentru că au un timp de gătire destul de scurt.

dovlecei umpluti cu legume gratinati

Pentru această rețetă am folosit ingrediente la fel de accesibile în sezon: ceapă, ardei și o conservă de fasole roșie. Însă poți să improvizezi fără probleme și cu alte legume, e doar o chestie de gust.

Dacă nu ai posibilitatea să cumperi o variantă de brânză vegană, poți foarte ușor să o înlocuiești cu tofu sărat/afumat pe care să îl dai pe răzătoare sau să îl sfărâmi pe deasupra. Ba chiar poți să omiți complet acest topping fără probleme. 😊

dovlecei gratinati la cuptor

Și pentru că e sezonul dovleceilor, îți mai las trei rețete care să te inspire 😊

zuchinni umpluti cu egume

Ingrediente:

  • 3 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 1 ardei kapia
  • 1 conservă de fasole roșie
  • 5-6 linguri suc de roșii
  • brânză vegană pentru gratinare
  • sare, piper
  • 2 linguri ulei

Instrucțiuni:

  1. Tocam ceapa și ardeiul mărunt și le călim în tigaie cu 2 linguri de ulei
  2. Când ceapa devine translucidă, adăugăm fasolea roșie din conservă (spălată sub jet de apă și scursă bine) și amestecăm
  3. Le mai călim împreună 3-4 minute și adăugăm sare și piper după gust
  4. Între timp, tăiem dovleceii pe lungime în jumătăți și scobim miezul cu ajutorul unei lingurițe, până obținem niște “bărcuțe”
  5. Adaugăm un praf de sare peste “bărcuțe” și le asezăm în tava tapetată în prealabil cu hârtie de copt
  6. Umplem dovleceii cu legumele din tigaie
  7. Adăugăm pe deasupra din loc în loc câte o linguriță de suc de roșii
  8. Presărăm brânză vegană rasă. Eu am folosit o branză vegană deja rasă, dar poate fi înlocuită cu tofu sărat sau alte variații de brânză vegetală.
  9. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190° până când dovleceii s-au pătruns iar brânza este topită (îi puteți înțepa cu o furculiță pentru a vă asigura că s-au făcut pentru că își schimbă greu culoarea)
dovlecei umpluti cu legume gratinati

Dovlecei umpluți cu legume și fasole roșie

Această reteță de dovlecei umpluți cu legume și fasole roșie este rapidă, cu ingrediente simple, sănătoasă și foarte sățioasă!
Timp pregătire 20 mins
Timp gătire 30 mins
Timp total 50 mins
Fel de mâncare Fel principal, Main Course
Bucătărie Romanian, vegan, vegetarian
Porții 3 porții

Ingrediente
  

  • 3 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 1 ardei kapia
  • 1 conservă de fasole roșie
  • 5-6 linguri suc de roșii
  • brânză vegană pentru gratinare
  • sare, piper
  • 2 linguri ulei

Instrucțiuni
 

  • Tocam ceapa și ardeiul mărunt și le călim în tigaie cu 2 linguri de ulei
    ceapa si ardei caliti in tigaie
  • Când ceapa devine translucidă, adăugăm fasolea roșie din conservă (spălată sub jet de apă și scursă bine) și amestecăm
    ceapa, ardei si fasole rosie in tigaie
  • Le mai călim împreună 3-4 minute și adăugăm sare și piper după gust
  • Între timp, tăiem dovleceii pe lungime în jumătăți și scobim miezul cu ajutorul unei lingurițe, până obținem niște "bărcuțe"
  • Adaugăm un praf de sare peste "bărcuțe" și le asezăm în tava tapetată în prealabil cu hârtie de copt
  • Umplem dovleceii cu legumele din tigaie
    dovlecei barcute
  • Adăugăm pe deasupra din loc în loc câte o linguriță de suc de roșii
    dovlecei umpluti
  • Presărăm brânză vegană rasă. Eu am folosit o branză vegană deja rasă, dar poate fi înlocuită cu tofu sărat sau alte variații de brânză vegetală
    dovlecei umpluti cu branza vegana
  • Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190° până când dovleceii s-au pătruns iar brânza este topită (îi puteți înțepa cu o furculiță pentru a vă asigura că s-au făcut pentru că își schimbă greu culoarea)
Keyword dovlecei, fasole rosie

Abonează-te la Newsletter

Lasă-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primești cele mai noi rețete și articole!

Abonează-te la Newsletter

+ un Cadou surpriză pe mail după abonare