fbpx

Budincă de chia cu dovleac

E momentul să ne bucurăm de dulceața dovlecilor de sezon! Budinca de chia cu dovleac este ușor de pregătit și un deliciu pentru amatorii gustului de dovleac cu scorțișoară 🧡

În copilarie singurul mod în care mâncam dovleacul era în plăcintă și avea un farmec aparte. Spre deosebire de alte plăcinte mâncate în restul anului, precum cea de mere, aceasta era pregatită doar toamna. 

budinca de chia cu dovleac si iaurt de cocos

De când am devenit vegană și am început să explorez mai multe rețete online și mai multe bucătării, am descoperit o sumedenie de alte opțiuni de pregătire (supe, creme, smoothies, brioșe, sosuri etc.).

Așa că pentru inspirație îți las și eu câteva din rețetele de pe site:

budinca de chia cu dovleac

Cât despre noua rețetă de budincă, nu pot decât să o laud că este gata în câteva minute, poate fi pregătită în avans pentru un desert sănătos sau pentru a doua zi pentru micul dejun. 

Budinca îmbină beneficiile pe care le aduc semințele de chia (fibre, acizi grași omega-3, proteine, antioxidanți, carbohidrați și calciu) și cele ale dovleacului (luteină, beta-caroten, vitamina A, vitaminele B, C, E, K, zinc, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, mangan și fier, proteine și fibre, acizi grași esențiali Omega 3 și Omega 6).

Ingrediente:

  • 100 g dovleac gătit
  • 150 ml lapte vegetal (am folosit de soia)
  • 4 linguri semințe de chia
  • 2 linguri îndulcitor lichid (am folosit sirop de arțar)
  • scorțișoară după gust
  • iaurt vegetal, caise uscate, scorțișoară pentru topping

Instrucțiuni

  1. Gătim dovleacul fie la cuptor (și îl amestecăm apoi cu scorțișoară) fie călit în tigaie cu scorțișoara pentru ~10 minute
  2. După ce se răcește îl mixăm într-un blender cu laptele și îndulcitorul lichid
  3. Într-un borcan încăpător adăugăm mixul obținut și patru linguri de semințe de chia și amestecăm bine
  4. Le lăsăm 5 minute și amestecăm din nou pentru a ne asigura că semințele sunt bine distribuite, după care adăugăm capacul și introducem la frigider pentru 2-3 ore, ideal peste noapte
  5. Înainte de servire, împărțim budinca în două păhărele, decorăm cu iaurt și alte semințe sau fructe uscate și scorțișoară
budinca de dovleac

Budincă de chia cu dovleac

E momentul să ne bucurăm de dulceața dovlecilor de sezon! Budinca de chia cu dovleac este ușor de pregătit și un deliciu pentru amatorii gustului de dovleac cu scorțișoară 
Timp pregătire 5 minutes
Timp gătire 10 minutes
Timp total 15 minutes
Fel de mâncare Breakfast, Desert, Dessert, Mic dejun
Bucătărie Romanian, vegan, vegetarian
Porții 2 porții

Ingrediente
  

  • 100 g dovleac gătit
  • 150 ml lapte vegetal (am folosit de soia)
  • 4 linguri semințe de chia
  • 2 linguri îndulcitor lichid (am folosit sirop de arțar)
  • scorțișoară după gust
  • iaurt vegetal, caise uscate, scorțișoară pentru topping

Instrucțiuni
 

  • Gătim dovleacul fie la cuptor (și îl amestecăm apoi cu scorțișoară) fie călit în tigaie cu scorțișoara pentru ~10 minute
    dovleac dat pe razatoare
  • După ce se răcește îl mixăm într-un blender cu laptele și îndulcitorul lichid
    dovleac calit in tigaie cu scortisoara
  • Într-un borcan încăpător adăugăm mixul obținut și patru linguri de semințe de chia și amestecăm bine
  • Le lăsăm 5 minute și amestecăm din nou pentru a ne asigura că semințele sunt bine distribuite, după care adăugăm capacul și introducem la frigider pentru 2-3 ore, ideal peste noapte
  • Înainte de servire, împărțim budinca în două păhărele, decorăm cu iaurt și alte semințe sau fructe uscate și scorțișoară
Keyword budinca, chia, dovleac, seminte de chia

Abonează-te la Newsletter

Lasă-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primești cele mai noi rețete și articole!

Abonează-te la Newsletter

+ un Cadou surpriză pe mail după abonare