fbpx

Budincă de conopidă și broccoli la cuptor

Budinca de conopidă și broccoli la cuptor este extrem de ușor de pregătit, nu conține ulei și poate fi personalizată și cu alte legume în funcție de preferințe.

Ca în multe rețete pe care le pregătesc, unul din ingredientele cheie este tofu – cel simplu, pe care toată lumea îl urăște pentru că nu are niciun gust. 😄

Dar tocmai acesta este farmecul lui, poate fi condimentat după propriul gust și este extrem de versatil, putând fi folosit atât în rețete sărate cât și în cele dulci.

budinca de conopida in tava

Un farmec aparte îl dă și pesmetul panko, o variantă mai mare și crocantă a celui clasic, care dă o textură crocantă mâncărurilor în care e folosit (inclusiv când pregătești ceva pane).

budinca de broccoli

Ingrediente:

  • 1 conopidă
  • 1 broccoli mic
  • 250 g tofu simplu
  • 220 ml lapte de soia neîndulcit
  • 3 linguri fulgi de drojdie inactivă (opționali)
  • 1 linguriță usturoi granulat
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță boia dulce
  • pesmet crocant panko
  • fulgi de ceapă uscați (opționali)
  • sare, piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Spălăm conopida și broccoli, le tăiem buchețele și le pregătim la abur sau le fierbem câteva minute
  2. În vasul robotului de bucătărie adăugăm: tofu, laptele de soia, fulgii de drojdie, făina, praful de usturoi, sarea și piperul
  3. Mixăm până obținem o cremă omogenă
  4. Adăugăm conopida și broccoli pregătite la abur în tavă
  5. Adăugăm jumătate din compoziția cremei de tofu și amestecăm (în acest punct am adăugat și câțiva fulgi de ceapă uscată), după care presăm cu o lingură uniform pentru ca legumele să se compacteze puțin
  6. În cealaltă jumătate de cremă de tofu adăugăm boiaua dulce și amestecăm după care o adăugăm din loc în loc pe deasupra legumelor
  7. Distribuim crema cu o lingură până se uniformizează și presărăm pesmetul crocant pe deasupra
  8. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190° pentru 35-40 de minute sau până se rumenește uniform
budinca de conopida

Budincă de conopidă și broccoli la cuptor

Budinca de conopidă și broccoli la cuptor este extrem de ușor de pregătit, nu conține ulei și poate fi personalizată și cu alte legume în funcție de preferințe.
Timp pregătire 15 minutes
Timp gătire 45 minutes
Timp total 1 hour
Fel de mâncare Fel principal, Garnitura, Main Course, Side Dish
Bucătărie Romanian, vegan, vegetarian
Porții 4 porții

Echipament

  • Robot de bucatarie cu lama in forma S

Ingrediente
  

  • 1 conopidă
  • 1 broccoli mic
  • 250 g tofu simplu
  • 220 ml lapte de soia neîndulcit
  • 3 linguri fulgi de drojdie inactivă (opționali)
  • 1 linguriță usturoi granulat
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță boia dulce
  • pesmet crocant panko
  • fulgi de ceapă uscați (opționali)
  • sare, piper după gust

Instrucțiuni
 

  • Spălăm conopida și broccoli, le tăiem buchețele și le pregătim la abur sau le fierbem câteva minute
  • În vasul robotului de bucătărie adăugăm: tofu, laptele de soia, fulgii de drojdie, făina, praful de usturoi, sarea și piperul
    ingrediente sos budinca sarata
  • Mixăm până obținem o cremă omogenă
    crema de tofu mixata cu condimente
  • Adăugăm conopida și broccoli pregătite la abur în tavă
    conopida si broccoli la abur
  • Adăugăm jumătate din compoziția cremei de tofu și amestecăm (în acest punct am adăugat și câțiva fulgi de ceapă uscată), după care presăm cu o lingură uniform pentru ca legumele să se compacteze puțin
    legume la abur pentru budinca
  • În cealaltă jumătate de cremă de tofu adăugăm boiaua dulce și amestecăm după care o adăugăm din loc în loc pe deasupra legumelor
    crema de tofu si legume la abur in tava
  • Distribuim crema cu o lingură până se uniformizează și presărăm pesmetul crocant pe deasupra
    tava cu legume la abur si crema de tofu
  • Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190° pentru 35-40 de minute sau până se rumenește uniform
Keyword broccoli, budinca, conopida, tofu

Abonează-te la Newsletter

Lasă-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primești cele mai noi rețete și articole!

Abonează-te la Newsletter

+ un Cadou surpriză pe mail după abonare