Budincă de macaroane cu branză și stafide

Dacă și tu poftești la o budincă de macaroane, ai ajuns în locul potrivit. Ți-am pregătit o rețetă ușoară de macaroane cu brânză și stafide, în varianta vegană bineînțeles. Este o rețetă ieftină și ușor de pregătit.
Îmi amintesc că în copilarie mâncam paste cu brânză proaspătă, în varianta îndulcită și mi s-a facut dor de vremurile acelea. Așa că am conceput rețeta in varianta vegană. Pentru acestă rețetă am înlocuit brânza cu tofu simplu (cel nesărat) și am aromat puțin compoziția cu suc de portocale și stafide.
În funcție de cât de multă compoziție de “brânză” vrei să ai, poți să reduci cantitatea de macaroane sau să crești cantitatea de tofu. Este destul de greu să dai greș.
Dacă îți place o variantă mai dulce, poți să crești cantitatea de stafide sau de îndulcitor/zahăr. În rețeta de față, gustul dulce e destul de puțin intens așa că poți să adaugi mai mult “dulce”. Gustă crema de tofu și vezi cum îți place ție mai mult.
Scurge bine-bine de tot macaroanele pentru că din cauza formei lor tubulare vor ține apă și în felul acesta ar putea ieși budinca densă, fără să mai simți forma simpatică a macaroanelor. Alternativ, poti să le fierbi al dente și să le lași puțină apă, acestea continuând procesul de fierbere în cuptor.
În ceea ce privește tava, nu ai nevoie de una specială, alege una din tăvile în care îți încape toată compoziția.
Ingrediente:
Instruciuni:
+ un Cadou surpriză pe mail după abonare