Sosuri & Creme

Crema de fasole cu leurda

Ei bine am descoperit leurda 😁 Vă spuneam că îmi place usturoiul… Leurda este alternativa de primăvară care nu lasă un gust prelungit de usturoi și poate fi adăugată în salate, ciorbe, tarte, pesto, practic… în ce vreți voi! Eu am ales să fac o cremă de fasole cu leurdă…


Continue reading

Hummus rosu

Hummus roșu

Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Crema
Keyword: hummus

Ingredients

  • 400 g năut (1 conservă)
  • ½-⅔ o sfeclă roșie (depinde de mărime)
  • 2 linguri tahini
  • 2 linguri ulei de măsline
  • zeama de la jumătate de lămâie
  • 1 linguriță boia afumată/dulce (paprika)
  • 2 caței de usturoi

Instructions

  • Tăiați sfecla cubulețe și adăugați-o într-o tigaie cu o jumătate de ceașcă de apă. Lăsați sfecla să fiarbă acoperită până scade apa și furculița intră relativ ușor. (Atenție ce tigaie folosiți pentru a nu se păta de la sucul de sfeclă ❗️ ). Când este gata, lăsați sfecla să se răcească înainte de a o adăuga alături de celelalte ingrediente.
  • Într-un robot de bucătărie adăugați toate ingredientele. (Vă recomand să clătiți bine năutul din conservă înainte de a-l adăuga și să treceți usturoiul prin presă pentru a vă asigura că se încorporează bine)
  • Porniți robotul și amestecați până toate ingredientele au devenit o pastă fină. Va trebui să opriți robotul din când în când și să mai amestecați manual, pentru a vă asigura că toate sunt bine încorporate.