Print Recipe

Păstăi cu maioneză

Prep Time20 mins
Cook Time15 mins
Total Time35 mins
Course: Salata
Keyword: pastai, salata cu maioneza
Servings: 4 portii

Ingredients

  • 2 mâini de păstăi
  • 100-120 g maioneză (~jumătate de borcan)
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură de mărar

Instructions

  • Spălați bine păstăile și tăiați-le extremitățile
  • Într-o cratiță încăpătoare aduceți la punctul de fierbere apă suficientă cât să acopere complet păstăile și adăugați-le la fiert cu un praf de sare.
  • ~8-10 minute ar trebui să fie suficiente pentru fierbere. În funcție de cât de fragede sunt păstăile, adaptați timpul de fierbere. Încercați o păstaie pentru a vă asigura ca e suficient de fiartă.
  • Scurgeți păstăile și adăugați-le într-un castron cu apă rece în care ați adăugat cuburi de gheată. Acest procedeu este menit să oprească procesul de firbere și să împiedice înmuierea păstăilor.
  • După ce le-ați răcit, scurgeți păstăile bine într-o sită. Vă recomand să aveți răbdare cu scurgerea apei pentru ca acestea să nu aibă prea mult lichid în momentul în care adăugați maioneza. Eu le-am tapetat cu șervețele de hârtie pentru a reduce lichidul.
  • Tăiați păstăile în secțiuni de ~1-1.5 cm și adăugați maioneza, usturoiul trecut prin presă și mărarul tocat. N-am adăugat sare, maioneza fiind suficient de sărată
  • Amestecați bine și lăsați la frigider pentru 30 de minute dacă aveți răbdare, pentru îmbinarea aromelor 🙂