Fel de mâncare Fel principal, Garnitura, Main Course, Side Dish
Porții 2portii
Ingrediente
500gvarză de Bruxelles
1-2linguriulei de floarea soarelui
1lingurăghimbir proaspăt tocat / ghimbir pudră
2căței de usturoi tocați mărunt
1ardei chilli tocat sau 1 linguriță fulgi chilli
2linguriulei susan
2lingurisos soia
1lingurăsirop de arțar/ agave
Instrucțiuni
Pentru pregătirea verzei, putem îndepărta primul rând de frunze dacă e necesar, spălăm bine varza, îndepărtăm o bucățică mică de cotor și tăiem fiecare mini-varză în 4 sferturi
Într-o tigaie antiaderentă încăpătoare, turnăm 1-2 linguri ulei de floarea soarelui și o adăugăm pe foc până se încinge uleiul foarte bine
Adăugăm ghimbirul, usturoiul și chilli peste ulei și amestecăm ~30 de secunde (nu e nevoie de ceas 🙂 doar să nu lăsați foarte mult pe foc pentru a nu se arde condimentele)
Adăugăm varza de Bruxelles și amestecăm bine 1 minut
Adăugăm uleiul de susan, sosul de soia și siropul de arțar/ agave
Lăsăm pe foc încă 5-10 minute amestecând din când în când, până se mai evapora din lichid și varza se pătrunde puțin. Nu lăsăm prea mult pe foc pentru că varza de Bruxelles, gătită prea mult se înmoaie destul de mult și capătă un gust de varză clasică.