Într-un castron încăpător adăugați semințele de in împreună cu apa, amestecați și lăsați 5 minute pentru ca semințele de in să se gelifieze. Amestecați din când în când

Adăugați bananele și pasați-le cu o furculiță

Adăugați pe rând și încorporați: uleiul, piureul de mere și zahărul

Adăugați pe rând și încorporați: bicarbonatul, praful de copt și sarea

Adăugați esența de vanilie și scorțișoara și amestecați bine

Încorporați făina în 2-3 serii amestecând ușor

Adăugați o parte din ciocolata tăiată cubulețe și amestecați ușor

Ungeți o tavă de cozonac/ chec cu puțin ulei și turnați compoziția

Adăugați pe deasupra restul de ciocolată

Introduceți în cuptorul preîncălzit la ~165 grade pentru ~35-40 de minute (durata de coacere depinde de cuptor și de mărimea tăvii) sau până când iese scobitoarea curată