Hummus de edamame și năut
Echipament
- Robot de bucătărie
Ingrediente
- 170 g edamame boabe (fierte) (eu am folosit congelate, pre-fierte)
- 170 g năut fiert (eu am folosit din conservă)
- 2 linguri ulei de măsline
- ½ lămâie
- 1 lingură sos de soia
- 2-3 linguri apă (opțional - pentru o textură mai moale)
Instrucțiuni
- Decongelăm edamamele, iar dacă sunt sub formă de păstăi, scoatem boabele*
- Adăugăm toate ingredientele (cu excepția apei) în vasul robotului de bucătărie
- Începem să amestecăm pentru a încorpora bine toate ingredientele. Oprim din când în când robotul și încorporăm cu o paletă, ingredientele care se ridică pe vasul robotului
- Dacă textura este prea groasă, adăugăm câte o lingură de apă până ajungem la consistența dorită
- Continuăm să amestecăm în funcție de cât de fin vrem să fie hummusul și de performanța robotului
Notițe
*Din 400 de grame de păstăi am obținut 170 grame boabe
