Într-un robot de bucătărie adăugăm semințele de in măcinate și apa și amestecăm. Lăsăm 10 minute să se gelifieze
Peste acestea adăugăm fasolea clătită bine și scursă
Adăugăm restul ingredientelor (cu excepția cocosului, fulgilor de ciocolată, curmalelor, agrișelor și nucilor) și mixăm până obținem o cremă omogenă, relativ fină
Adăugăm cocosul, nucile și fulgii de ciocolată și amestecăm cu o lingură pentru a le încorpora
Ungem o tavă cu puțin ulei de cocos și întindem compoziția cu o paletă de silicon pentru a o uniformiza (eu am folosit o tavă de 27x19 cm)
Decorăm cu bucățele de curmale și fructe de pădure