Cremă de roșii din trei ingrediente
Mâncărurile simple și delicioase sunt mai la îndemână decât vă așteptați. V-am pregătit o rețetă de supă cremă de roșii din doar trei ingrediente, rapidă, sățioasă și plină de vitamine.
Ingrediente
Ingrediente supa
- 720 g pastă de tomate
- 3 ardei kapia
- 1 ceapă galbenă
- 250-300 ml linguri apă
Condimente și ierburi
- 1 mână de busuioc proaspăt
- sare, piper
- smântână vegetală (opțională)
Instrucțiuni
- Spălăm ardeii kapia și îi ștergem de apă. Curățăm ceapa de învelișul exterior. Le învelim pe toate în hârtie de copt, ca pe niște bomboane de brad :)
- Le introducem în cuptorul preîncălzit la 190° pentru 30 de minute. La jumătate timpului, întoarcem legumele pentru a se rumeni uniform
- După cele 30 de minute, scoatem tava din cuptor, "dezvelim" ambalajul și lăsăm legumele să se răceasca
- După ce ardeii s-au mai răcit și îi putem manevra, îi curățăm de coaja care se desprinde cu ușurință, mai ales cea arsă. O să vedeți că în 30 de minute aceștia sunt doar parțial copți, cât să devină aromați și să elibereze acea dulceață specifică. Așa că nu pierdeți prea mult timp încercând să îi decojiți complet - coaja care rămâne va fierbe și va fi încorporată în cremă
- Pentru baza supei cremă am folosit o pastă de tomate de la AlexStar
- Am transferat conținutul borcanului într-o cratiță, am adăugat 250 ml apă (puteți adăuga mai multă dacă doriți ca supa cremă să fie mai lichidă) pentru a o dilua și am dat drumul la foc mediu acoperind cratița parțial cu un capac
- Când începe să fiarbă, adăugăm ardeiul kapia curățat și ceapa coaptă în cuptor, amestecăm și acoperim iar vasul
- Le vom fierbe împreună ~20-25 de minute pentru a se îmbina aromele, după care oprim focul și o lăsăm să se răcească puțin
- Cu ajutorul unui mixer de mână, sau un blender amestecăm crema de roșii cu ardeiul și ceapa până obținem o cremă omogenă
- Adaugăm la mixare o mână de busuioc proaspăt (sau uscat, dacă nu aveți proaspăt), sare și piper după gust
- Înainte de servire, putem adăuga și puțină smântână vegetală, dar este opțională