Secretul acestui mousse de ciocolată este prezența semințelor de chia. Acestea sunt semințele unei plante înrudite cu menta românească, numită Salvia hispanica și au devenit populare în ultimul timp ca un aliment foarte sănătos datorită beneficiilor obținute prin consumul acestora.
Semințele de chia au o cantitate mare de fibre (34 g la 100 g) și proteine (16 g la 100 g), acizi grași Omega 3 și vitamine (A, C, B) și minerale (Calciu, Potasiu, Magneziu).
Pingback: Pandispan cu zmeura - Erbivorul - Deserturi