Mousse de ciocolata si cocos

Acest mousse este perfect pentru iubitorii de ciocolată și este pus în valoare de o cremă usoară de cocos. Să vă mai spun că nu are zahăr deloc? 🙂
Secretul acestui mousse de ciocolată este prezența semințelor de chia. Acestea sunt semințele unei plante înrudite cu menta românească, numită Salvia hispanica și au devenit populare în ultimul timp ca un aliment foarte sănătos datorită beneficiilor obținute prin consumul acestora.
Semințele de chia au o cantitate mare de fibre (34 g la 100 g) și proteine (16 g la 100 g), acizi grași Omega 3 și vitamine (A, C, B) și minerale (Calciu, Potasiu, Magneziu).
Al doilea ingredient important al acestui desert este crema de cocos.
Pentru această rețetă am folosit o conservă din Lidl (82% extract de cocos) dar le găsiți în orice supermarket, în general la raionul de specialități asiatice.
Ținută la frigider, aceasta se va separa într-o cremă untoasă, care se ridică la suprafața conservei, formată din grăsimile din laptele de cocos. Pentru prăjitură am folosit doar partea solidă a conservei.
Dacă vreți să pregătiți desertul și pentru copii, puteți să folosiți carob (pudră de roșcove) ca înlocuitor pentru cacao.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
+ un Cadou surpriză pe mail după abonare
Pingback: Pandispan cu zmeura - Erbivorul - Deserturi