Aceste chifteluțe de soia sunt rapide, gustoase și potrivite lângă orice garnitură sau în senvișuri și salate. Singurul regret o să fie că nu ați pregătit mai multe! 🙂
Cine a spus că nu puteți avea chifteluțe delicioase fără carne sau ouă? Acestea se pregătesc rapid cu texturat de soia sub formă de granule, iar acel efect de legare este dat de cartofi + un bonus de culoare din sfecla roșie
Eu am ales să adaug 2 linguri de ulei în compoziție, dar puteți să îl eliminați complet, mai ales că sunt pregătite la cuptor!
Sunt delicioase calde dar pot fi adăugate reci în salate, senvișuri sau ca atare. Vă încurajez să le încercați 🙂
100gsfeclă roșie fiartă (eu am folosit din conservă)
2linguriulei de măsline
1lingurăpastă tomate/ardei
1legatură pătrunjel
Condimente
1lingurițăboia afumată
1lingurițăboia dulce
1lingurițăusturoi granulat (sau proaspăt)
1lingurițăsare
½lingurițăpiper
½lingurițăchimion
Instrucțiuni
Pentru această rețetă am folosit o pungă de soia texturată de la Inedit
Într-un castron adăugăm condimentele, le amestecăm și turnăm apă fierbinte
Adăugăm granulele de soia și amestecăm bine. Apa se va absorbi în câteva secunde căpătând aspectul din poza de mai jos (nu e nevoie să stoarcem conținutul obținut, îl vom folosi ca atare). Acoperim vasul până pregătim restul ingredientelor
În paralel fierbem cartofii și îi pasăm ca pentru piure împreună cu sfecla roșie (am folosit sfeclă fiartă la abur din conservă) și uleiul de măsline
Adăugăm piureul obținut peste soia hidratată și adăugăm și pasta de tomate/ ardei
Adăugăm pătrunjelul tocat și îl încorporăm bine
Cu mâinile umede modelăm chifteluțele și le așezăm pe o hârtie de copt în tavă
Opțional le putem unge cu o pensulă cu puțin ulei
Le introducem la cuptor pentru 30 de minute la ~180°, la final activând funcția de grill ~5 minute pentru a le rumeni
Pingback: Chiftele vegetale în sos de roșii cu usturoi - Erbivorul - Mancaruri