Chiftelute din soia si cartofi

Aceste chifteluțe de soia sunt rapide, gustoase și potrivite lângă orice garnitură sau în senvișuri și salate. Singurul regret o să fie că nu ați pregătit mai multe! 🙂

Cine a spus că nu puteți avea chifteluțe delicioase fără carne sau ouă?😏 Acestea se pregătesc rapid cu texturat de soia sub formă de granule, iar acel efect de legare este dat de cartofi + un bonus de culoare din sfecla roșie ❤️

chiftele de soia

Eu am ales să adaug 2 linguri de ulei în compoziție, dar puteți să îl eliminați complet, mai ales că sunt pregătite la cuptor! 

Sunt delicioase calde dar pot fi adăugate reci în salate, senvișuri sau ca atare. Vă încurajez să le încercați 🙂

chiftele vegane

Chifteluțe din soia și cartofi

Prep Time25 mins
Cook Time35 mins
Total Time1 hr
Course: Fel principal, Main Course
Cuisine: Romanian
Keyword: chiftele, soia
Servings: 24 chiftele

Ingredients

  • 100 g soia texturat sub formă de granule
  • 200 ml apă fierbinte
  • 2 cartofi fierți
  • 100 g sfeclă roșie fiartă (eu am folosit din conservă)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură pastă tomate/ardei
  • 1 legatură pătrunjel

Condimente

  • 1 linguriță boia afumată
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 linguriță usturoi granulat (sau proaspăt)
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper
  • ½ linguriță chimion

Instructions

  • Pentru această rețetă am folosit o pungă de soia texturată de la Inedit
    soia texturat
  • Într-un castron adăugăm condimentele, le amestecăm și turnăm apă fierbinte
  • Adăugăm granulele de soia și amestecăm bine. Apa se va absorbi în câteva secunde căpătând aspectul din poza de mai jos (nu e nevoie să stoarcem conținutul obținut, îl vom folosi ca atare). Acoperim vasul până pregătim restul ingredientelor
    soia Inedit
  • În paralel fierbem cartofii și îi pasăm ca pentru piure împreună cu sfecla roșie (am folosit sfeclă fiartă la abur din conservă) și uleiul de măsline
  • Adăugăm piureul obținut peste soia hidratată și adăugăm și pasta de tomate/ ardei
    compozitie chiftele
  • Adăugăm pătrunjelul tocat și îl încorporăm bine
  • Cu mâinile umede modelăm chifteluțele și le așezăm pe o hârtie de copt în tavă
  • Opțional le putem unge cu o pensulă cu puțin ulei
  • Le introducem la cuptor pentru 30 de minute la ~180°, la final activând funcția de grill ~5 minute pentru a le rumeni
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.