Stiți chifteluțele vegetale de la IKEA? Cu ajutorul acestora și a unor ingrediente la îndemână în cămara erbivorului, am recreat chifteluțele cu sos de roșii și usturoi pe care le mâncam în copilarie!
Textura și gustul acestor chifteluțe este foarte similară cu cea a chiftelelor din carne de pasăre, doar că acum nu a fost sacrificată nicio vietate. 
Sunt conștientă că aceste chifteluțe sunt accesibile doar celor care au IKEA în oraș (doar în București în cazul României), însă nu vă faceți griji! Mai există o alternativă foarte asemănătoare! Este vorba de chifteluțele vegetale, tot sub formă congelată, de la Naturli, un producator care distribuie produsele în marile supermarketuri din toată țara.
Dacă nu sunteți încă familiarizați cu produsele Naturli și vreți să aflați mai multe, am scris despre ele acum ceva timp așa că vă las linkul aici: Recenzie produse Naturli.
Noi le-am servit cu cous cous, care se pregatește extrem de rapid și ușor (o parte cous cous, o parte apă fierbinte + condimente), însă pot fi mâncate ca atare doar cu sos, sau și mai bine, cu un piure de cartofi și murături! 
Pfff… mi-a lăsat gura apă (din nou!) numai cât v-am spus despre piure și murături… 
Dacă totuși vreți să vă pregătiți în casă propriile chiftele, atunci vă las si rețeta mea de Chiftele din soia si cartofi.
Chiftele vegetale în sos de roșii cu usturoi
Ingrediente
- 500 g chiftele vegetale congelate (eu am folosit de la IKEA, dar pot fi folosite și cele de la Naturli sau făcute în casă)
- 400 g roșii cuburi din conservă
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei kapia
- 100-150 ml apă
- 4-5 căței de usturoi
- 1 linguriță turmeric (opțional)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță zahăr (opțional)
- fulgi chili, sare, piper (după gust)
- pătrunjel proaspăt
- 4-5 linguri ulei de floarea soarelui
Instrucțiuni
- Într-o crăticioară călim împreună ceapa roșie și ardeiul kapia, tocate mărunt, cu puțin ulei de floarea soarelui
- Când acestea se înmoaie puțin, turnăm roșiile cuburi și amestecăm
- Lăsăm să fiarbă roșiile 5-10 minute, și începem să adăugăm condimentele pe parcurs (sare, piper, oregano, turmeric, fulgi de chili)
- Mai adăugăm câte puțină apă în sos ca să nu fie foarte gros (depinde foarte mult de cât de lichidă e conserva de roșii) și fierbem sosul pentru 15-20 de minute
- Cu 5 minute înainte să oprim focul, adăugăm usturoiul trecut prin presă
- Când oprim focul adăugăm pătrunjelul proaspăt tocat, amestecăm și așezăm capacul pentru a se îmbina aromele
- Încingem puțin ulei într-o tigaie și adăugăm chiftelele congelate
- Eu am folosit o pungă de chiftele vegetale de la IKEA (un produs similar au cei de la Naturli care se găsește în majoritatea supermarketurilor)
- Le rumenim uniform urmând instrucțiunile de pe ambalaj (depinde de brandul folosit)
- Cînd acestea sunt gata, le adăugăm în sos, amestecăm și sunt gata de servire
- Separat am pregătit două porții de cous cous: am folosit un raport de 1:1, adică o ceașcă de cous cous cu o ceașcă de apă fierbinte, am adăugat sare și turmeric pentru culoare și am lăsat la hidratat pentu 5-10 minute
Eu am găsit la Mega doar niște margarină Naturli, care mi-a plăcut. Pe celelalte nu le-am găsit ( probabil le-au găsit alți vegani mai ageri). Cât despre falafel eu cumpăr pastă gata preparată de la un magazin arăbesc (măcelărie) de pe Moșilor și le prăjesc acasă. După multiple experiențe e cea mai bună pastă de falafel din oraș (nu am testat zona Colentina, cu multe magazine arăbești).
Cred ca au stocuri mai mici la Mega fiind magazinele mai mici 🙁 in Kaufland si Auchan am gasit mereu produsele Naturli (cu cateva exceptii cand erau goale rafturile). N-am incercat sa cumpar pasta de falafel, nici nu ma gandisem ca ar avea 😁 poate imi fac si eu drum!