V-am pregătit o rețetă simplă de sparaghel, pus în valoare de usturoi și lămâie 
. Iar partea cea mai bună este că e gata în doar 15-20 de minute.
Ce-i drept, nu mâncăm prea des sparanghel pentru ca e una din legumele pe care nu le găsim așa des în stare proaspătă în piață sau marketuri, iar atunci când este disponibil are un preț destul de piperat 
Doar că de data aceasta am găsit un mănunchi de 500 g la Lidl cu doar 15 lei și mi-am zis că e un moment potrivit să ne răsfățăm papilele gustative!
Am ales să pregătesc o rețetă simplă cu sparanghel, care nu necesită prea multe ingrediente și nici nu durează prea mult gătirea. Eu am folosit unt vegan de la Naturli pentru a-l trage la tigaie, dar puteți să folositi ulei de măsline la fel de ușor.
Cât despre usturoi, vă recomand să puneți cu inima 
nu după rețetă!
Pentru meniul complet, noi am adăugat nuggets vegetale din gama Take it veggie de la Kaufland, dar puteți să le înlocuiți cu niște chiftele vegetale sau chiar cartofi wedges la cuptor!
Dacă sunteți totuși în căutarea unei rețete mai deosebite care să includă sparanghelul, atunci vă recomand o rețetă de Stir-fry cu sparanghel și ciuperci!
Sparanghel la tigaie cu usturoi și lămâie
Ingrediente
- 500 g sparanghel
- 3-4 căței de usturoi
- 1 lămâie
- 2 linguri unt vegan (eu am folosit de la Naturli) sau ulei de masline
- sare și piper după gust
- apă pentru fiert sparanghelul
Instrucțiuni
- Spălam bine sparanghelul și tăiem partea lemnoasă a tulpinei (~2 cm)
- Adăugăm o crăticioară de apă pe foc cu puțina sare, iar când aceasta începe să fiarbă adăugăm sparanghelul și îl lăsăm 4-5 minute
- După 4-5 minute, îl scurgem bine și îl trecem prin jet de apă rece (acest pas ajută la stoparea fierberii)
- Într-o tigaie adăugăm untul vegetal (sau uleiul de măsline) și îl lăsăm să se topească
- Adăugăm usturoiul trecut prin presă și îl călim 2 minute
- Adăugăm sparanghelul, și timp de 10 minute îl gătim în amestecul de unt și usturoi, mișcând frecvent tigaia ca sparanghelul să se rotească și să se gătească uniform
- Condimentăm cu sare și piper după gust
- Noi l-am servit alături de nuggets vegane de la Kaufland și câte o jumătate de lămâie pe care am stors-o peste sparanghel înainte de servire
- Nuggets-urile necesită prăjire câteva minute înainte de servire
