Într-o cratiță antiaderentă adăugați 2-3 linguri de ulei și căliți ceapa pentru ~5 minute. Adăugați usturoiul, turmericul și roșiile din conservă și căliți pentru înca 3-4 minute
Adăugați lintea (clătită bine în prealabil până rămâne apa curată) împreună cu apa. Când începe să fiarbă, dați focul încet și lăsați pentru 20-25 de minute cu capacul întredeschis
În timp ce lintea fierbe, într-o tigaie mică, adăugați 2 linguri de ulei și căliți ghimbirul timp de un minut. Adăugați peste ghimbir: chimionul, chilli și cuișoarele și amestecați timp de 30 de secunde
După 20-25 de minute verificați dacă lintea e fiartă bine și opriți focul
Mutați jumătate din linte într-un blender (eu am folosit unul vertical de mână) și pasați până obțineți un piure. Adăugați piureul astfel obținut înapoi în cratiță. Veți obține astfel o linte mai cremoasă și mai legată
Adăugați amestecul de ghimbir și condimente peste lintea cremoasă și porniți focul, amestecând bine. Lăsați să mai fiarbă împreună câteva minute pentru a se îmbina aromele
Adăugați sare după gust, iar când opriți focul, opțional, puteți adăuga și puțin pătrunjel tocat