Acest sos pesto este perfect pentru pastele preferate dar și pentru aperitive sau senvișuri. Este cremos, aromat și plin de vitamine!
Dacă sunteți în căutare de idei pentru a încorpora cât mai multe alimente “verzi” în alimentație, atunci sosul acesta este perfect pentru că include spanac și busuioc și o mulțime de grăsimi sănătoase din avocado și caju.
Chiar dacă în faza inițială o să vi se pară că acesta are o consistență mai “solidă”, încercați să aveți răbdare și să mixați până acesta începe să fie cremos, fără să fie nevoie să adaugați alt lichid sau ulei în afară de zeama de lămâie.
Noi cel mai des mâncăm sosul pesto cu paste dar adăugat într-un senviș, pe pizza sau într-o salată, acesta va da o savoare deosebită
2lingurifulgi de drojdie inactivă (opționali dar recomandați)
1lingurițăusturoi granulat
sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pentru a pregăti sosul pesto trebuie să hidratăm nucile caju. Fie le lăsăm 3-4 ore în apă, fie în varianta mai rapidă pe care o folosesc de obicei, fierbem nucile timp de ~10 minute, după care le clătim sub jet de apă și le scurgem bine
Adăugăm toate ingredientele în vasul robotului de bucătarie cu lama în forma S și începem să mixăm
Oprim robotul din când în când pentru a încorpora ingredientele care se ridică pe vasul robotului
în funcție de puterea robotului, o să dureze între 5 și 10 minute sau până când ajungem la consistența dorită
Pingback: Paste cu sos cremos de ardei kapia și caju - Erbivorul - Sosuri & Creme