Sos pesto cu spanac si avocado

Acest sos pesto este perfect pentru pastele preferate dar și pentru aperitive sau senvișuri. Este cremos, aromat și plin de vitamine! 💚

Dacă sunteți în căutare de idei pentru a încorpora cât mai multe alimente “verzi” în alimentație, atunci sosul acesta este perfect pentru că include spanac și busuioc și o mulțime de grăsimi sănătoase din avocado și caju.

pesto cu spanac

Chiar dacă în faza inițială o să vi se pară că acesta are o consistență mai “solidă”, încercați să aveți răbdare și să mixați până acesta începe să fie cremos, fără să fie nevoie să adaugați alt lichid sau ulei în afară de zeama de lămâie.

paste cu pesto

Noi cel mai des mâncăm sosul pesto cu paste dar adăugat într-un senviș, pe pizza sau într-o salată, acesta va da o savoare deosebită 💚

Sos pesto cu spanac și avocado

Prep Time15 mins
hidratare nuci caju10 mins
Total Time25 mins
Course: Fel principal, Main Course, sos
Cuisine: Italian
Keyword: avocado, caju, pesto
Servings: 4 porții

Equipment

  • Robot de bucătărie

Ingredients

  • 100 g nuci caju crude
  • 50 g baby spanac
  • 1 avocado
  • 1 mână de busuioc proaspăt
  • ½ lămâie (folosim doar zeama de lămâie)
  • 2 linguri fulgi de drojdie inactivă (opționali dar recomandați)
  • 1 linguriță usturoi granulat
  • sare, piper după gust

Instructions

  • Pentru a pregăti sosul pesto trebuie să hidratăm nucile caju. Fie le lăsăm 3-4 ore în apă, fie în varianta mai rapidă pe care o folosesc de obicei, fierbem nucile timp de ~10 minute, după care le clătim sub jet de apă și le scurgem bine
  • Adăugăm toate ingredientele în vasul robotului de bucătarie cu lama în forma S și începem să mixăm
    ingrediente sos pesto
  • Oprim robotul din când în când pentru a încorpora ingredientele care se ridică pe vasul robotului
  • în funcție de puterea robotului, o să dureze între 5 și 10 minute sau până când ajungem la consistența dorită
    sos pesto vegan
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp

Lasa-mi un mesaj

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.